Question

韩国炸鸡怎么做

Answer 1

• 翅根翅中身上各划几刀方便入味，放入大碗中。加入姜、2勺生抽、1小勺盐、1勺料酒、1个鸡蛋，腌制20分钟。

  

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• 2

  盘中准备炸鸡粉：面粉和淀粉1:1；腌制好的鸡肉均匀地裹一层粉。

  

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• 3

  锅中烧油，插入筷子可以冒泡泡的时候放入裹了面粉的鸡，小火慢慢炸至鸡肉表面颜色微黄，完全定型后捞出晾一下，重新烧油，复炸：炸至鸡肉颜色金黄后捞出。

  

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• 4

  碗中调入3大勺韩式辣酱、1勺番茄酱、半碗水搅匀。

  

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• 5

  锅中烧少量油，爆香蒜末后加酱汁煮半分钟，倒入炸好的炸鸡，均匀裹上酱汁即可。出锅前撒点芝麻美滋滋！！

  

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