Question

怎样做西红柿炒鸡蛋

Answer 1

西红柿炒鸡蛋

食材

西红柿4个、鸡蛋4个、香葱两根、大蒜1瓣、盐适量、油适量、白糖适量。

做法

1、西红柿切块，将鸡蛋加少许盐打成蛋液，香葱切末。

2、锅内油热后下蛋液滑炒，鸡蛋盛出装盘。

3、锅内再倒入适量油，加入蒜末爆香。

4、接着下西红柿块翻炒。

5、炒至西红柿变软时，加入炒好的鸡蛋。

6、加适量盐与白糖翻炒均匀。

7、最后撒上香葱即可关火。

二、麻辣版西红柿炒鸡蛋

食材

鸡蛋2个、西红柿1个、青椒半个、红椒半个、大葱1段、生姜2片、花椒粉适量、酱油少许、食盐适量。

做法

1、鸡蛋磕入碗中，加少许水，充分搅打均匀。

2、西红柿去皮切滚刀块，辣椒切块，葱和姜切片。

3、炒锅放少量油，油热后倒入鸡蛋液炒熟铲出。

4、另起锅放少量食用油，油热后下葱、姜、辣椒炒香。

5、下入西红柿块翻炒至出汁。

6、加适量花椒粉炒匀，滴少许酱油。

7、加入之前炒熟的鸡蛋，稍稍用铲子铲小，加适量食盐炒匀即可出锅。

Answer 2

用料
西红柿 2个
鸡蛋 2个
盐 2克
小葱 少许
白糖 1勺
蒜 2瓣
姜 2片
做法步骤

1、西红柿洗干净切十字花刀，鸡蛋打散，葱花，蒜末姜末。

2、打散的鸡蛋里放入少许盐增加底味，鸡蛋搅拌均匀，起锅烧油油热放入鸡蛋，翻炒至熟透盛入碗里备用。

3、起锅烧水，水开放入西红柿烫1分钟捞出放入凉水里去皮，切成小块放入盘里备用

4、起锅烧油，放入葱花蒜末姜末炒香，放入切好的西红柿块翻炒至出汤汁，放入少许盐，1勺白糖翻炒均匀，撒上葱花出锅即可！

5、西红柿炒鸡蛋，简单美味，赶紧做起来吧！

小贴士
温馨小贴士：鸡蛋炒熟炒透才能去除腥味，鸡蛋不要炒散，稍微块大一些最好。西红柿炒鸡蛋是不是特别简单，喜欢吃的朋友赶紧做起来吧

西红柿的营养功效
1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。

2.抗癌:研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。

3.可降脂降压:降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。

5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

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Answer 3

准备材料：番茄2个、鸡蛋2个、小葱一根、蒜子适量、盐适量。

一、番茄洗净、切除蒂，如下图所示：

二、切成小块、备用，如下图所示：

三、蒜子切碎，如下图所示：

四、起锅、加入适量油、倒入鸡蛋、翻炒片刻、成型后翻炒片刻装盘，如下图所示：

五、另起锅、倒入番茄块，如下图所示：

六、番茄出汁后倒入蒜蓉和鸡蛋、适量盐，如下图所示：

七、翻炒片刻即可出锅、装盘后撒上小葱花即可，如下图所示：