Question

蛋白质分子中的肽键

Answer 1

数据非依赖采集（DIA）是近年来备受瞩目的质谱采集技术之一，一度带领了定量蛋白质组学新发展。DIA相比于DDA的优势在于高效测定复杂样品中相对低丰度的蛋白分子，大幅提高了定量分析的可信度。具有高通量、高分辨率、高可重现性、定量准确等优点，而且样本无需分级上机，大大的缩短了每个样品的检测时间，适合大样本量的蛋白质组研究。

欧易生物研发的Pro DIA定量蛋白质组延续了DIA定量方法，全景式无遗漏扫描，蛋白鉴定数量更多、定量更准确，缺失值更少，结果更稳定，周期更快，提高定量的稳定性与平行性，大幅提高检测通量和鉴定深度，特别是展现了在大规模样本蛋白质组分析中的优越性。

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Answer 2

正确答案:A 解析：肽键由一分子氨基酸的α-羧基和一分子氨基酸的α-氨基脱水缩合形成的酰胺键，即-CO-NH- 。氨基酸借肽键联结成多肽链 。是蛋白质分子中的主要共价键，性质比较稳定 。故选A 。

肽键是一分子氨基酸的α－羧基和一分子氨基酸的α－氨基脱水缩合形成的酰胺键，即-CO-NH-。

氨基酸借肽键联结成多肽链。是蛋白质分子中的主要共价键，性质比较稳定。它虽是单键，但具有部分双键的性质，难以自由旋转而有一定的刚性，因此形成肽键平面。

一分子氨基酸的α-氨基与另一分子氨基酸的α-羧基脱水缩合形成的共价键(—CO—NH—)称为肽键(peptide bond)。两分子氨基酸缩合成为二肽，二肽仍有自由α-氨基和α-羧基，能同样借肽键与其他氨基酸缩合成三肽。

相同的反应可继续进行，依次形成四肽、五肽…...通常由10个以内氨基酸连成的肽称为寡肽；更多的氨基酸可连成多肽，氨基酸相互连接，形成长链，称为多肽链。

肽键是蛋白质中普遍存在的特殊结构，也是蛋白质的特征结构。

蛋白质由一个又一个氨基酸连接而成，每一个氨基酸都由四个部分构成，羧基，氨基，R基以及一个氢原子，这四个部分连接在同一个碳原子上，根据空间构形的不同分成L和D型。

两个氨基酸之间的羧基和氨基在酶的作用下可以发生脱水缩合，形成一个肽键结构。