Question

早上空腹喝豆浆好不好

Answer 1

豆浆中含有丰富的矿物质，如钾、钠、铁等元素，经人体吸收利用后可为机体补充营养。能有效防止人体骨质疏松以及缺铁性贫血。豆浆是由大豆经过泡发、磨碎、过滤以及煮沸这几道工序制作而成，可适量地饮用。但早上空腹喝豆浆是否好，需根据胃肠功能情况决定。胃肠功能良好的人群早上适量地空腹喝豆浆，一般对身体影响不大，但既往胃肠功能欠佳者早上空腹喝豆浆，可能会对胃肠道有一定刺激。

1、胃肠功能良好者：豆浆含有较为丰富的植物蛋白，还含有B族维生素、磷脂、烟酸以及钙、铁等微量元素，营养价值较高。因此此类人群早上在空腹状态下适当喝豆浆，可增强饱腹感，也有助于上述营养成分的补充；

2、胃肠功能欠佳：既往存在胃病，如胃炎、胃溃疡等人群，一般不建议早上空腹喝豆浆，主要是因为此类人群空腹时，胃内的胃酸较正常人多，可能会对胃形成一定的刺激，出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等胃肠道不适的反应。因此对于这一部分人群，建议早上可食用小米粥、鸡蛋等性质较为温和的食物作为早餐，或喝豆浆时搭配其他食物，减少胃部刺激。

除了早上喝豆浆外，也需保证主食、蔬菜水果的摄入，如玉米、面包、西红柿等，保证营养均衡。