猪肉怎样保存最新鲜
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猪肉保存最新鲜的方法如下:
保鲜方法一、花椒盐水泡
刚买回来的猪肉放冰箱里会串味,味道就会特别难闻,所以我们可以把猪肉放进加了盐和花椒的凉开水中浸泡,然后放到通风处存放,这种保鲜效果一级棒!还可以将浸泡一小时的猪肉,挂到通风处风干,也是不错的保鲜方式。
保鲜方式二、蜂蜜保鲜
把猪肉抹上蜂蜜,蜂蜜中的胶质可以防止细菌产生,放在通风处,很长时间都不会坏掉!
保鲜方式三、酱油保鲜
从前呢,人们都是找一个密封效果好的容器,将猪肉放进容器中,倒上酱油,盖过猪肉,加点盐,盖上盖子保存好,酱油就可以起到阻隔细菌的作用。
猪肉的做法
农家小炒肉
1、准备200克五花肉,切成薄片,一把青红线椒切成滚刀片,几个小米椒同样切成斜片,大蒜几粒切成蒜片,生姜切成姜片,红干椒一把剪成段,干豆豉一把切碎,一起放入碗中备用。
2、炒锅烧热,添入一勺食用油滑锅,再放入肉片,快速翻炒几下,炒出五花肉里面多余的油脂,把肉片炒香以后,放入葱姜,红干椒和干豆豉,翻炒均匀炒出香味。
加入适量的料酒去腥,加入白糖1克,食盐3克,老抽2克上底色,继续翻炒,化开调料。
3、放入青红辣椒,开大火爆炒30秒,把辣椒炒至断生,加入少许鸡精,再次翻炒均匀,即可关火起锅,盛入盘中,最后再撒上少许白芝麻点缀。
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