Question

烤箱和微波炉的区别

Answer 1

加热原理不同

微波炉是通过将电能转换成微波的形式，通过改变磁场来改变食物内部的分子极性，从而达到给食物加热或者变熟的目的，这个过程是由内而外的。

电烤箱是将电能通过电热丝发热管转化成直接的热能，通过传统的物理升温的方式，直接将热能作用在食物表面，对食物进行烘烤至变熟，这个过程是由外而内的。

侧重人群不同

微波炉更讲求的是效率和快速加热，对于忙碌的上班族来说

烤箱由于其加热原理，注定不能快速的完成对食物加热的任务，但是当你需要精心烤制食物，给家人和朋友制作一款色香味俱全的美味料理时，烤箱就显得尤为重要了！

烹饪食物的效果不同

微波炉只能起到将食物快速加热的效果，但是对于食物本身的水份和营养成分的丧失会比较严重，很难将食物做得色香味俱全。

电烤箱则不会破坏食物原有风味和口感，可以更多的保证食物的水份和营养成分。