Question

黄瓜含有什么营养成分?

Answer 1

黄瓜的营养成分含则备悄量
黄瓜含有多种糖分，还含有较多的维生素、矿物质，现代医学认为有减肥作用。搐医认为黄瓜性凉、味甘，有清热、利水、解毒等作用。

参考资料：《烹饪原料知识》
黄瓜中都含有什么营养成分？
原名胡瓜，原产于印度，西汉张骞出使西域时把它引入我国。黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。据分析，黄瓜含水分为98%，并含有少量的维生素C、胡萝卜素、蛋白质、钙、磷、铁等人体必需的营养素。黄瓜用作“减肥美容的孙渣佳品”，长久以来一直受到人们的青睐。现代药理学研究认为，鲜黄瓜中含有一种叫丙醇二酸的物质，它有抑制糖类转化为脂肪的作用。因此，认为多吃黄瓜有减肥作用。

黄瓜味甘性凉，具有清热利水，解毒的功效，对胸热，利尿等有独特的功效，对除溼，滑肠，镇痛也有明显效果，另外黄瓜还可治疗烫伤，痱疮等。鲜黄瓜中，还含有很多的细纤维素，能降低血液中的胆固醇。此外，黄瓜藤尚有良好的降压和降胆固醇的作用。黄瓜的热量很低，对于高血压、高血脂以及合并肥胖症的糖尿病，是一种理想的食疗良蔬。黄瓜可生吃、凉拌、炒食、腌渍和酱制。

黄瓜藤100g水煎，加鸡蛋汁服，治糖尿病合并高血压。

但是要注意的一点，由于黄瓜偏寒，多吃耗正气，所以脾胃虚寒、久病体虚者少吃。

现在教大家做一款黄瓜粥，黄瓜、大米、生姜、盐适量，先将大米入锅煮滚，等米煮熟后再加入黄瓜、生姜煮五分钟左右，时间不能太长否则黄瓜煮的太烂了也不好吃了。

黄瓜营养表（100克）

水份 96.5克

热量 12.5千卡

蛋白质 0.6克

脂肪 0.2克

碳水化合物 2.5克

纤维素 0.7克

钙 14毫克

镁 12毫克

钾 148毫克

维生素C 2.8毫克

叶酸 14.0毫克

维生素A 74国际单位
黄瓜有什么营养
原名胡瓜，原产于印度，西汉张骞出使西域时把它引入我国。黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。据分析，黄瓜含水分为98%，并含有少量的维生素C、胡萝卜素、蛋白质、钙、磷、铁等人体必需的营养素。黄瓜用作“减肥美容的佳品”，长久以来一直受到人们的青睐。现代药理学研究认为，鲜黄瓜中含有一种叫丙醇二酸的物质，它有抑制糖类转化为脂肪的作用。因此，认为多吃黄瓜有减肥作用。

黄瓜味甘性凉，具有清热利水，解毒的功效，对胸热，利尿等有独特的功效，对除溼，滑肠，镇痛也有明显效果，另外黄瓜还可治疗烫伤，痱疮等。鲜黄瓜中，还含有很多的细纤维素，能降低血液中的胆固醇。此外，黄瓜藤尚有良好的降压和降胆固醇的作用。黄瓜的热量很低，对于高血压、高血脂以及合并肥胖症的糖尿病，是一种理想的食疗良蔬。黄瓜可生吃、凉拌、炒食、腌渍和酱制。

黄瓜藤100g水煎，加鸡蛋汁服，治糖尿病合并高血压。

但是要注意的一点，由于黄瓜偏寒，多吃耗正气，所以脾胃虚寒、久病体虚者少吃。

黄瓜营养表（100克）水份 96.5克

热量 12.5千卡

蛋白质 0.6克

脂肪 0.2克

碳水化合物 2.5克

纤维素 0.7克

钙 14毫克

镁 12毫克

钾 148毫克

维生素C 2.8毫克

叶酸 14.0毫克

维生素A 74国际单位
黄瓜富含哪些营养成分
黄瓜常用别名 ： 胡瓜、青瓜。性味归经：性凉，味甘。有小毒。归肺、大 肠经。营养成分有：含有蛋白质、食物纤维、矿物 质、维生素、乙醇、丙醇等，并含有多种游离 氨基酸。食疗功效有：黄瓜中含有一种苦味素，它可以 增强肠胃蠕动能力，促进消化，对患有流行性 感冒的人有很好的增强抵抗力作用。适
黄瓜的营养价值？对人身体的好处？
营养成分 每100克黄瓜中含有蛋阀质0.8克；脂肪0.2克；膳食纤维0.51克；维生素A15毫克；维生素B10.02毫克；维生素B20.01毫克；烟酸1.4毫克滚顷；钙24.2毫克；磷24毫克；纳4.9毫克；钾102毫克；锌0.17毫克；铁0.6毫克硒0.38微克。

中医学认为，黄瓜有清热解毒、生津止渴、利水消肿的功效。可主治翻刻、咽喉肿痛、黄疸、风热眼疾、小便不利等症。

由于黄瓜中的丙醇个、乙醇和丙醇二酸能抑制人体内的糖分转化为脂肪，因此队肥胖者和高血压、高血脂患者都有非常好的食疗作用。黄瓜队除溼、镇痛也有明显疗效