生菜吃对身体有什么好处吗
生菜吃对身体有什么好处吗
生菜吃对身体有什么好处吗，蔬菜对于我们身体是很重要的，“每餐有蔬菜，每日菜到量，喜欢吃蔬菜”其实都是一直以来和各位宣传的饮食态度。既然“蔬菜”那么的优秀。以下看看生菜吃对身体有什么好处吗及相关资料。
生菜吃对身体有什么好处吗1
中医认为，生菜味甘甜微苦、性凉，而且有清热爽神、清肝利胆以及养胃的功效。现代研究数据表明，生菜之中含膳食纤维、维生素C、维生素B1、维生素B2、叶酸、胡萝卜素、叶酸以及多种的矿物质等相关的营养成分。
一般的来说，吃生菜对我们人身体主要是由以下这几点好处：
1、增进日常的食欲：生菜乳状液之中含有的醣、甘露醇、树脂、蛋白质和莴苣素等营养成分可以刺激身体的消化、增进日常的食欲。
2、有助于消除脂肪：生菜之中含有比较多的膳食纤维以及维生素C，有消除多余脂肪的这一作用，所以又叫减肥生菜。我们平时吃的连锁快餐之中，往往都会在肉食之中添加生菜，这样可以搭配经济实惠，也比较符合营养均衡的原则。
3、辅助治疗镇痛催眠、降低胆固醇以及治疗神经衰弱：生菜茎叶之中含有莴苣素，味道比较的微苦，具有镇痛催眠、降低自身的胆固醇、治疗神经衰弱等相关的辅助功效。
4、辅助利尿：生菜之中还含有甘露醇，有利尿和促进身体血液循环的作用。
5、辅助抗病毒：生菜之中含有的抗病毒感染的干扰素诱生剂，它可以作用于身体正常细胞的干扰诱因，从而产生抗病毒的物质。
但是，生菜之中抗病毒的干扰素诱生剂在100℃的高温珍惜啊就被破坏掉了，所以，生菜生吃才会起到保健祛病这一的效果。
但生菜虽好，食用一定要“健康”：
多吃点，一定要到量：
对于生菜等相关的蔬菜来说，很多的人都存在“食用量不足”等相关的问题，因此，建议各位要刻意的多吃。每日一定要多吃新鲜的蔬菜，特别是绿叶蔬菜以及深色类的蔬菜。
烹调方式一定要适当，减少营养素的流失：
生菜其实就是一种“营养素含量充足”食材，为了可以更多保留其中的营养物质，我们需要选择比较合适的烹调方式，建议各位选择“蒸、煮、炖、焯水后凉拌”等低温健康类的烹调方式。
烹菜一定少放油，减食盐：
对于生菜等相关的蔬菜来说，烹调的时候一定要细心，避免增加“身体的威胁点”，减少食盐和油脂的摄入量，起锅放盐，还原食物的本真味道。
所以，生菜虽好，但是对很多疾病都有一定的食疗效果，但是这并不能代替治疗类的药物。此外，食用生菜其实也是有所讲究的。
为了避免农药化肥残留，生吃生菜前一定要清洗干净。无论是炒或者还是煮生菜，时间都不可以太长，这样才可以保持生菜的口感脆嫩。此外，尿频、胃寒的人应该要少吃生菜。
最后再多说一句话，健康其实就是一个“全面且均衡的状态”。为了更好的预防相关的疾病、降低风险，饮食搭配的过程之中请各位一定要遵循“多样、多色”的原则，丰富食品的种类，适当食用蛋类、脱脂或者是低脂牛奶等相关的食物。
控制每日总热量的摄入量，少肉多素，严格意义上面的减少嘌呤、脂肪、糖类物质、食盐等物质的摄入量。
生菜，一种“简单之中不失营养的蔬菜”，建议各位可以经常吃，增加一定的水分、维生素C、膳食纤维、植物色素等物质的摄入量，趋于身体的健康，打造更加完整的.“营养素均衡摄入模式”。
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蔬菜生吃可以摄入更多的维生素和矿物质
蔬菜当中含有的主要是纤维素、维生素和矿物质等营养素，尤其叶菜类蔬菜，如白菜、生菜、苋菜等；适合生吃的蔬菜，不但口感甜脆，营养保留的也更多。
蔬菜中含有的两种主要的维生素是维生素B和维生素C，它们都是水溶性维生素，矿物质也都易溶于水；水溶性维生素怕光、怕热，烹饪加热会造成一定程度的损耗，使营养素大量流失，减少了营养素的摄入量，是很大的浪费。
如果能够生吃，这些营养素的摄入量则会大大增加，对健康十分有利。
世界上生吃蔬菜的例子很多
世界上比较讲究营养搭配的饮食习惯，生吃蔬菜的例子很多。
比如日本，蔬菜基本上都是生吃，这源于它们的蔬菜品质质量要求都非常严格，符合生吃的标准。
韩国饮食中蔬菜也多半生吃，他们一般没有炒菜的习惯，除了泡菜就是生吃。
在西餐中，无论是自助餐还是日常饮食，蔬菜也都是以生吃为主，西方饮食习惯中，是没有炒菜习惯的。
这样的饮食习惯，除了更多保留食物的营养外，摄入的油脂量会大大减少，生吃蔬菜不需要加入油脂，沾些酱料就可以了。
生吃蔬菜需要注意的安全问题
生吃蔬菜一定要保证食品安全，保证蔬菜是从正规超市买来的，保证化肥农药的使用是符合安全规范标准的，保证蔬菜没有虫卵的残留等。
在高温高湿地区，蔬菜感染细菌病毒的机会比较多，如果担心安全问题，可以选择焯水的办法，焯过之后，杀死病毒、细菌和虫卵，再食用，对营养素的破坏并不大。
或者采取涮火锅的方式，蔬菜在沸水中烫过，也是不错的办法。
为了健康，为了保留蔬菜中更多的营养素，在保证食品安全的情况下，可以适当的选择生吃一部分蔬菜。
蔬菜的合理食用
保证餐餐有蔬菜
蔬菜中含有的丰富的膳食纤维，对现在人的身体健康状况起着非常重要的作用，我们要做到荤素搭配，餐餐有蔬菜，蔬菜的数量最好占到食物总量的一半左右。
颜色丰富
多选择各种不同颜色蔬菜品种，坚持食物搭配的“彩虹原理”。多种颜色的蔬菜不但能刺激食欲，尤其对孩子的食欲影响，不同颜色的蔬菜含有的一些植物营养素和生物活性物质更多，对健康更有利。
选择当季蔬菜
新鲜的当季蔬菜，颜色更鲜亮，含有的营养素更多，味道更清新。尽量不要选择放置时间过长和反季节蔬菜，营养素含量低，水分少，口感也差。
品种多样
蔬菜的种类非常丰富，要经常调换一些不同的品种，不要只选购自己喜欢吃的几样蔬菜，这样可以获得更丰富的营养素。
按照不同种类，不同颜色，时不时的调换一下。按照蔬菜的五个分类（叶菜类、根茎类、菌藻类、瓜茄类、鲜豆类）设计一周的菜谱。
生菜吃对身体有什么好处吗3
适当的多吃生菜的好处如下：
1、能够润肠通便，降低便秘和大肠癌的发生率，因为生菜当中含有丰富的膳食纤维，能够机械性的刺激肠道蠕动促进排便，减少粪便中有害物质与肠黏膜接触的面积和时间，在预防便秘和降低大肠癌方面的作用非常明显。
2、能够预防超重和肥胖的发生，因为生菜本身的能量会比较低，同时其中的膳食纤维能够增加饱腹感，避免摄入其它过多食物，有很好的预防超重和肥胖的好处。
多吃生菜的坏处就是其性味偏寒凉，对于阳气不足、手脚冰凉的人一定要严格控制摄入量，否则会寒上加寒而引起不适。
吃生菜的好处：
1、能够预防超重和肥胖的发生，因为生菜当中含有丰富的膳食纤维，通过吸水膨胀有很好的饱腹感，进而在避免摄入其它过多能量方面的作用非常强，有预防超重和肥胖的好处。
2、能够为机体补充丰富的维生素C，而维生素C有促进免疫物质生成的作用，适当吃生菜补充维生素C，在提高机体免疫力方面的好处非常强。
3、能够健脾开胃，对于食欲不振、消化不良、恶心、呕吐的人，如果适当吃生菜，通过其含有的有机酸刺激消化液的分泌，而有健脾开胃的好处。
吃生菜的好处：
第一、生菜中还有较多的膳食纤维，食用后能够促进胃肠蠕动，增加粪便体积，可以预防和缓解便秘的发生。同时还含有维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫做减肥生菜。
第二、生菜中含有药性的甘露醇的有效成分，有利于利尿和促进血液循环的作用。
第三、生菜的茎叶都可以食用，它具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。
