Question

萝卜干怎么做好吃

Answer 1

萝卜干按照以下做才好吃：
1、萝卜干剪短，用冷水泡半个小时，清洗干净，抓干水分。
2、萝卜干里面放薄盐生抽，辣鲜露，味极鲜，白糖，蚝油，花生油，鸡精，味精，芝麻油，剁辣椒，干辣椒粉，戴一次性手套，揉五分钟，抓拌均匀，放一天就很入味了，冰箱冷藏保存。

Answer 2

萝卜干，是指晒干的萝卜，是国内大众喜爱一种独具风味的易保存干蔬菜。方法如下：

工具／原料：萝卜、盐、辣椒粉、胡椒粉。

1、将萝卜切成条。

2、用盐腌制半天。

3、腌制好后，将萝卜条放在太阳下晾晒水份。注意不要把萝卜晒的太干，晒太干做出来的萝卜干就会硬，就不好吃了，晒至如图所示这样就可以了。

4、在晒干的萝卜干上均匀地抹上辣椒粉和胡椒粉。

5、将萝卜干放入密封容器内，放在阴凉处（温度最好低于10度）腌制半个月左右。

6、这样萝卜干就腌制好了。

Answer 3

准备白酒，白糖，盐，豆豉，干辣椒，水果皮，辣椒，白萝卜，先把白萝卜清洗干净，然后连皮一起切成条状，放到容器当中，晒2~3天，一直到晒干为止，除了可以使用白萝卜以外，用粉红色的长条形萝卜也可以让口感变得更加不错，萝卜条晒干以后就可以把涂层给洗干净，放到清水里面浸泡半个小时，萝卜干用纱布包好，水分挤干，放进大碗当中，再把盐放进去，和萝卜干一起揉匀，放进冰箱里面腌制5个小时到8个小时，这个时候萝卜干的盐分并不需要太重，只要有一些盐分就可以了，把干辣椒打成粉和萝卜干一起搅拌均匀，放进真空保鲜碗里面压紧，盖子盖上，然后再放进冰箱中，辣椒的分量根据自己的口味酌情加入，大概腌制15天左右就可以了，在腌制的过程中，亚硝酸盐会慢慢下降，所以最好能够腌制15天以上。

萝卜干的营养价值
　　萝卜干是一种很好吃的小菜，受到了很多人喜欢，营养价值也是有的，可以让身体免疫能力提高，因为它里面含有人体所需要的微量元素以及维生素b，身体抵抗能力比较弱，吃一些萝卜干可以预防感冒。

　　吃一些萝卜干还能够达到帮助减肥作用，它里面含有糖化酶等物质，可以把里面的淀粉给分解掉，让消化能力变得更强，达到很好的瘦身作用，适当的吃一些萝卜干能够帮助食物消化，健胃，降低血压，降低血脂，止咳化痰的作用也不错，吃一些大鱼大肉以后再吃一些萝卜干，解腻的效果就很好。

Answer 4

1、将萝卜干洗净然后放进清水里浸泡一会，把它所含的盐分浸淡，然后捞起沥干水分;

2、起油锅，把油烧到八分热的时候把萝卜干倒进锅里煸炒，萝卜干比较吸油，这个时候可以适当地多加点油，炒出的萝卜干就不会很干;

3、炒到萝卜干泛起了 金黄色的时候，加入白糖、五香粉和剁碎的辣椒，一起炒出味就可以了。

Answer 5

食材

• 萝卜干 100g

• 猪肉 150g

• 盐 1小勺

• 料酒 1小勺

• 花椒粉 适量

• 姜 适量

• 虾米 适量

• 葱花 10g

• 蒜 4瓣

• 辣椒 2个

方法/步骤

• 将萝卜干切成块状，放在盘中备用。

• 再将准备好的猪肉剁成肉末或者片状。

• 加入料酒、酱油、花椒粉、姜、盐、虾米一起腌制。

• 切蒜粒和辣椒粒备用。

• 将锅烧热，倒入少量油，把蒜粒和辣椒粒倒入锅中炒香。

• 然后把腌制好的猪肉和虾米倒入锅中爆炒，再倒入萝卜干翻炒。

• 炒熟后撒上葱花即可出锅。