Question

隔夜的虾第二天加热还可以吃吗

Answer 1

建议不吃。

大龙虾富含蛋白质及多种营养物质，隔夜后容易滋生细菌，如果是密封好放入冰箱保存，那么第二天没有出现变质情况时是可以再次加热食用的。但是不管有没有变质，隔夜后的大龙虾都不是很新鲜了，营养物质也会有所流失，不是很建议继续食用。

如果是在常温下放置或者环境温度偏高，那么隔夜的大龙虾很有可能被细菌感染，可能会出现龙虾发臭、变酸、异味的情况，这种情况下的大龙虾就不能吃了。

龙虾保存方法：

冷藏或者冷冻。

煮熟的龙虾最好现做现吃，当天吃完，如果实在吃不完的话建议可以放入冰箱冷藏或冷冻保存，避免直接常温保存。

如果是第二天就吃的话建议将龙虾装入保险袋里冷藏保存会比较方便；如果保存时间需要超过1天建议将其放入冷冻室保存，但保存时间也不能太长，否则不仅口感下降而且也同样会产生变质的可能性。在食用之前需要将龙虾解冻后彻底加热方可食用。

以上内容参考：百度百科-虾