Question

荞面条怎么样和面

Answer 1

荞面条和面方法如下：

用料：荞麦面100克、面粉100克、水适量、盐适量。

步骤：

1、面粉和荞麦粉1:1拌匀，然后用温水和面，温水中加入少量的盐，这样可以让面条更劲道。

2、醒面半小时，然后把面压扁。

3、放入用压面机压成面饼，反复进行几次，待面饼光滑就可以了。

4、压成面饼放到菜板上撒上少量面粉备用。

5、换成切面条的轮子，把之前压的面饼放进去，就成面条，一个手在上面拿着面饼顺道面条机里，一个手在下面接着，出来的面条可以直接放锅里煮上，也可以冷冻起来之后吃。

6、这样低糖的自制荞麦面就做好了。