介绍下超简单酸甜泡菜的常见做法

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Saber后宫_吐
2021-08-21 · TA获得超过378个赞
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用料:卷心菜半个、白萝卜半根、胡萝卜一根、黄瓜两根、

辅料:白糖450克、白醋450克、盐3克

酸甜泡菜的做法步骤

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    1、蔬菜清菜干净,刮掉萝卜的外皮

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    2、卷心菜切成菱形大块

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    3、胡萝卜切成薄片或者用擦片器擦成薄片

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    4、白萝卜切成薄片或者用擦片器擦成薄片

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    5、黄瓜切成略约3毫米的薄片

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    6、全部的菜入盆中,撒一点盐

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    7、拌匀后,静置15分钟左右

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    8、用手轻攥腌过的菜,将多余的蔬菜汁挤出

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    9、绵白糖和白醋准备好

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    10、白糖入盆中,将白醋倒在上面,用筷子搅拌均匀,使白糖融化

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    11、腌泡一个小时便可食用,如果能腌两天以上再食用,味道及口感更赞

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    12、酸酸甜甜,好脆爽

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    13、清爽、解腻、开胃

  • 小窍门

    蔬菜要选择能直接生食的;种类可以随自己的口味来调整; 

    白糖和白醋的比例基本是1:1,但也可以随自己的口味来调整;此泡菜要么在很短的时间内食用,要么腌几天再吃,这样能降低亚硝酸钠的形成及摄取;泡菜的白糖醋汁可以反复使用;想吃辣味的,放一点泡椒水和泡椒味道更赞。

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上海大鼓餐饮管理有限公司
2018-06-11 广告
不管有多少配料 一般是按照先生后熟 先荤后素的顺序放,这里给您提供两个简单的资料,介绍一下过桥米线。 祝胃口好! 过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成。吃时用大磁碗一只,先放熟鸡油、味精、胡椒面,然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬出的汤舀入... 点击进入详情页
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