西红柿炒鸡蛋，怎么做？
大家都认为西红柿炒鸡蛋很简单，其实呀越简单的 美食 做起来要用心做好它。
首先将西红柿用开水烫一下去除皮，改刀切成滚刀片，三个鸡蛋打入碗里用筷子打散，锅中放油，打散的鸡蛋炒好备用，然后放西红柿炒制变软后放入炒好的鸡蛋，放盐调味，最后加入葱花即可。
先炒鸡蛋，八成熟出锅，再炒西红柿，西红柿熟了放鸡蛋煸炒，放盐，鸡精，白糖少许，炒熟后香味扑鼻，最适合吃大米饭或煮面条。
西红柿炒鸡蛋，
这道菜是非常普通的家常菜，很容易上手的。首先要把鸡蛋炒熟，再起锅烧油放入葱蒜末爆香放西红柿，炒出汤汁，放调味品盐，鸡精、十三香，味极鲜酱油，米醋等。
最后放入鸡蛋，翻炒均匀入味即可。
西红柿炒鸡蛋是一道非常简单，但也是一道很受欢迎的家常菜。先起锅热油倒入4个敲散的鸡蛋，搅拌开，炒至凝固捞出，锅中热油放150g切块的西红柿翻炒，加一小勺水、一5g盐、10g白糖，翻炒均匀煮30秒，倒入淀粉汁，最后加入鸡蛋炒匀即可出锅。
很高兴回答您的问题，西红柿炒鸡蛋，鲁菜。又名番茄炒蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学，营养搭配合理。鲜艳，爽口、开胃，成为中国菜肴中最具代表性、最经典的 美食 之一。
1，首先准备3个西红柿，洗干净在底部打上十字花刀，找一个碗，把西红柿放里面，加入开水，烫一下，方便去皮。
2，准备一个空碗，打入4个鸡蛋，加一点水，加盐，搅拌均匀，西红柿烫好以后，去掉皮，切小块备用。
3，起锅加油，下入蛋液，煎至定型，在打散，倒出备用，锅里在少加一点油，加入葱姜，炒香，下入西红柿，翻炒出汁，
开始调味，加入盐，味精 ，白糖提鲜，在下入准备好的鸡蛋，翻炒均匀即可，一道美味的西红柿炒蛋就做好了，欢迎试试吧，做法非常简单，这道菜适合老人，小孩，配上一碗米饭简直太香了。
西红柿炒蛋听起来是一道特别简单的菜， 但是做起来还是需要讲究一些小窍门的 。我的家人特别喜欢吃我做的西红柿炒蛋，希望可以帮助到你。
准备食材： 西红柿、鸡蛋、食用盐、生抽、食用油、大蒜、香菜。
制作步骤：
第一步、 先把所有食材清洗干净，然后在西红柿的顶端用刀子划开十字口， 用热水烫一下，给西红柿去皮切成滚刀块 ，这样做出来的西红柿口感更好， 鸡蛋打散并加入少许的食用盐 ，大蒜、香菜切成末备用；
第二步、 锅内加入适量食用油，先把打散的鸡蛋放到锅里炒至变成表面焦黄， 注意一定要不停的翻炒，需要把鸡蛋炒成小块 ，然后盛在碗里备用；
第三步、 锅内再次倒入少许食用油，然后加入蒜末爆香， 再把切好的西红柿放进锅里进行翻炒1分钟 ，加入少许的生抽进行调味，然后将西红柿炒出汁水之后放入炒好的鸡蛋翻炒均匀 ，出锅之前放入适量食用盐和香菜末进行调味就可以啦 。
提示： 选西红柿的时候要选择那种熟透的西红柿，掰开之后是沙瓤的最好了。
西红柿炒鸡蛋这样做营养又美味。
准备两个西红柿打一下十字花刀。用开水烫一下，烫五分钟，香葱几根葱白切段，上面切葱花备用，半个青辣椒切菱形片，碗中打入三个鸡蛋，放一勺食盐，放几滴白醋，搅拌均匀备用。把烫好的西红柿剥去外皮，切成菊瓣状，起锅烧油锅中倒入适量食用油，油温五成热倒入鸡蛋液，鸡蛋煎至两面金黄，用锅铲把鸡蛋捣碎，出锅备用，锅中留底油倒入葱段，爆香后倒入青椒，翻炒一下，倒入西红柿，翻炒均匀调味，放一勺食盐，一勺白糖，翻炒均匀，在倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，放一点胡椒粉，放一点鸡精，翻炒均匀，出锅装盘。
西红柿炒鸡蛋
食材
碗中打入三个鸡蛋
煎鸡蛋
炒西红柿
放入鸡蛋，西红柿炒鸡蛋做好了
西红柿炒鸡蛋怎么做 ？
大家好，我是冬哥，我的回答是： 西红柿炒鸡蛋是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。西红柿炒鸡蛋的烹饪方法简单,营养搭配也非常合理,也符合很大众的口味。往往越是简单的菜肴，有些人越是做不出纯正的味道，那么怎样才能做出好吃又地道的西红柿炒鸡蛋呢？
西红柿炒蛋是特别下饭的一道家常菜， 也是中华传统 美食 餐桌上的代表。在番茄炒鸡蛋之前，也有一道神菜，广泛存在于中国老百姓的餐桌上，那就是韭菜炒鸡蛋。时至今天，这道菜仍然很流行，所以中国厨师想到韭菜炒蛋，索性就用西红柿和鸡蛋在一起炒，没想到，竟然酸甜可口、十分美味。
好了接下来就到了大家最喜欢的冬哥 美食 教学时间了。
特点： 红黄相间，鲜香酸甜，营养丰富，简单易做，超级下饭！
[主料]: 鸡蛋（2个），西红柿（2个）。
[配料]： 葱花（10克）。
[调料]： 食用油，盐（3克），温水（少许），味精，糖（少许）番茄酱（少许）。
[开始制作]
1.鸡蛋加盐温水打匀。
2.西红柿均匀切块。
3.锅内放入适量的食用油，待油热后，倒入鸡蛋液，翻炒成块。
4.炒好的鸡蛋盛出备用。
5.锅内加油，油热倒入西红柿，白糖，番茄酱，翻炒出汁。
6.加入炒好的鸡蛋翻炒均匀最后加盐，加味精提鲜。
7.盛盘撒上葱花。
出品图：一道色香味俱全的西红柿炒鸡蛋就做好了，看上去是不是很有食欲呢？
1. 鸡蛋和西红柿的比例很关键,比如两个鸡蛋和两个西红柿1：1的比例才更为合适，大家一定切记好的原料搭配才是美味的基础，更是营养均衡的保障。
2.打鸡蛋也要注意方法，要用力多打一会，当鸡蛋表面有大量泡沫，这样才算打好的蛋液。
3.炒鸡蛋的时候油量要适中，最好和蛋液成正比，等油热后把鸡蛋倒入锅内。
4.炒完后一定是先关火，待出锅时再加盐，这是西红柿炒鸡蛋的一个关键步骤。
其实想要做出一道能让家人赞不绝口的西红柿炒鸡蛋并不难，只要您看完这篇文章，掌握了其中的细节，并且多多下厨大胆的尝试，我相信您一定能做出一道地道的 西红柿炒鸡蛋 的。
我是“冬哥”以上就是关于我 美食 的分享，希望能够帮助到大家感受到 美食 的味道，也希望您能吃到更多好吃的东西，能够做出好吃的美味，我会每天都为您分享更多的 美食 知识和技巧，冬哥感谢您的观看，我们明天再见！
西红柿炒鸡蛋是一道地道的国民大众菜，做法不复杂，好吃又下饭，酸甜的口感让很多人都喜欢吃，在家常菜中经常能够看到它的身影。但是越简单的菜，想要做好就越发的不容易，看似很简单的一道菜，却含着很多的门道。
食材比较简单，所以很好准备， 西红柿选用熟透的，那样的话水分会丰富一点
第一步就是要先将西红柿去皮，就是将西红柿放到热水里烫一下，然后再放入凉水冰一下，这样皮就会很容易剥下来
第二步就是将西红柿切成小块，切的小一点，有一个小方法就是将它放在盘子上切，这样里面的汁水会更多一点，减少浪费，让菜更出味
第三步就是将鸡蛋打散，放入适量的盐调味，随后锅中倒入适量的食用油，油温七成热倒入鸡蛋翻炒，炒熟之后盛出备用，炒的可以嫩一点，口感会更好一点
第四步锅中倒入少量油，将切好的西红柿放入锅中，可以加一小勺水，汤汁会更多一点，如果不喜欢太多汤汁可以不用加，慢火将西红柿炒烂，炒出西红柿汁，放入少量的醋和糖，盐如果味道不合口可以适量再加
第五步就将之前炒好的鸡蛋放入，炒匀，注意如果炒鸡蛋时没有分成一块块的可以分以下，更好的裹上西红柿汤汁
第六步炒匀之后就可以出锅了，装到盘中之后可以适当撒点葱花点缀一下，生活就要有情调一点
这道菜主要的 精华还是在鸡蛋和西红柿混合的汤汁 ，鸡蛋裹着西红柿的汤汁，味道更加的不一样，而且汤汁也很下饭， 醋在这里喜欢的可以加一下提味，糖用来提鲜， 大家可以试一下。
上海大鼓餐饮管理有限公司
2023-08-01 广告
