Question

玉竹可以煲鸡汤吗 食谱推荐

Answer 1

鸡肉可以用来煲汤，而且可以经常食用，鸡汤属于大补的食材之一。那么，玉竹可以煲鸡汤吗？玉竹怎么煲鸡汤？
玉竹可以煲鸡汤吗
玉竹红枣煲鸡汤的做法

1、鸡肉洗净斩块，沸水汆烫去血水；玉竹洗净，切段；红枣、枸杞均洗净，浸泡。

2、锅中注水煮沸，放入鸡肉、玉竹、红枣、枸杞大火煮沸后转小火慢炖2小时。加入盐、鸡精调味即可。

玉竹红枣煲鸡汤的功效
1、沙参有清热养阴，润肺止咳之功效。主治气管炎，百日咳，肺热咳嗽，咯痰黄稠等症。

2、玉竹具有养阴润燥、除烦止渴、祛内热的功效。

3、红枣具有补血养肝、养血安神、健脾和胃、补中益气、滋阴补阳的功效。

4、鸡肉具有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

5、玉竹红枣煲鸡汤此汤具有清热生津、滋阴养血、益气补虚、润肺止咳、健脾益胃的作用。

玉竹炖鸡做法
玉竹淮山炖鸡

材料:

公鸡一只，干淮山50克，玉竹40克

配料:

枸杞子10克，红枣4粒，姜几片，水适量

做法:

1.洗净宰好的光鸡，斩件，氽水捞起冲净；

2.洗净淮山、玉竹和红枣，红枣拍扁去核；

3.煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可食用。

适宜季节
秋冬季节，最适合煲一锅玉竹鸡汤滋润一下家里人了。鸡汤味道鲜美，药香味浓，党参具有补中益气，健脾益肺的功效；玉竹具有养阴润燥，生津止渴的功效，常用于肺胃阴伤，燥热咳嗽等。两者同鸡一起煲制，能滋阴润燥、补气生津、调理脾胃。