Question

怎样制作冰糖葫芦

Answer 1

冰糖葫芦酸酸甜甜是很多人喜欢的美食，下面来看看如何制作吧。

1. 首先要准备一些新鲜的山楂（也可以配上草莓、猕猴桃、圣女果、金桔等等），然后把山楂用水清洗干净，放在旁边沥干水分。

2. 接着把沥干水分的山楂，全部用竹签串成糖葫芦串，再准备一个不锈钢方盘，将串好的糖葫芦串整齐的摆放在盘子里。

   

   请点击输入图片描述

3. 然后我们就开始熬制糖浆了，首先将锅刷洗干净，开炉点火锅中倒入一勺开水，接着把冰糖放入锅中，开大火将水烧开，之后再转中小火将冰糖熬制融化。

4. 见冰糖融化后再继续用小火熬制，整个过程大约需要五分钟左右，待锅中糖浆熬制浓稠呈琥珀色，气泡繁多很拥挤时，就等于熬制好了，这时候先不要关火。

   

   请点击输入图片描述

5. 最后将串好的山楂串，快速放入锅中翻滚一下，速度一定要快，山楂表面均匀的裹上一层糖浆后，拿出来放在盘中，稍微冷凉后就可以食用啦，要是家里富裕的话，来点芝麻稍微点缀一下就会很好看。