Question

鸡胸肉卷饼属于哪种菜系？这种食物的做法难不难？

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Answer 1

菜系:无 ，菜式:小吃 ，烹饪方式:煎 。

首先，你需要把鸡胸肉切成方块或丝状，或条状。你可以根据自己的实际情况更换刀具。在鸡胸肉中加入少许盐，然后放入蛋液中。(蛋黄留着做其他菜）加入适量的水，然后朝一个方向搅拌，直到水被鸡胸肉完全吸收。这样浆出来的鸡胸肉会更嫩而不柴。

宫保鸡丁所需材料：鸡胸肉、洋葱、姜蒜、花生、葱、胡萝卜、盐、味精、鸡粉、生抽、老抽、豆瓣酱、糖、醋、番茄酱、玉米淀粉、干辣椒、食用油。将鸡胸肉、青葱、胡萝卜切丁，用上述方法将鸡胸肉提前打浆，然后在锅里放宽油，先用小火把花生炒熟备用，再把油烧至五成热时放入鸡胸肉切开，加入胡萝卜，再把青葱快速放出来。

把葱姜蒜切成，在锅底放油，加入干辣椒、葱姜蒜、辣椒豆瓣酱，翻炒加入郫县少许番茄酱出色加入醋、酱油，加入白糖、老抽出色，再加入盐、味精、鸡粉，调味，加入炒好的鸡丁、葱丁和胡萝卜丁，搅拌均匀，大火和面加入炒好的花生米出锅。一道酸甜爽口的麻辣宫保鸡丁就完成了。原料：鸡胸肉、面包屑、鸡蛋、盐、葱姜、花椒盐、辣椒粉、番茄酱、食用油。

将整个鸡胸肉用盐、料酒、洋葱和姜腌制。然后加入鸡蛋和淀粉。在碗或盆中打几个鸡蛋，搅拌均匀。把鸡胸肉放进鸡蛋里，然后拿出来，用面包屑盖住。

锅中放宽油，油温达5成热时裹上面包屑将鸡胸肉炸至金黄取出上色，这时没关系重复多次，嫩中带脆，然后撒上盐和胡椒粉即可出锅，也可放些孜然粉，或很快，可根据口味添加，然后可淋上番茄酱。大人和小孩都争着吃!