Question

干鱿鱼要泡多久呢

Answer 1

　　1、先取一个大盆，倒入适量的温开水，水温以40摄氏度为宜。将干鱿鱼放入，浸泡。浸泡大约半天时间即可。

　　2、将浸泡后的干鱿鱼捞出，盆中的水倒掉，重新接清水，清水以能没过干鱿鱼为宜，同时加入陈村枧水，陈村枧水与清水的比例为20比1。

　　3、3小时后，用手触摸鱿鱼，当鱿鱼膨胀、软化即可。

　　4、将涨发后的鱿鱼捞出，用流动的清水反复冲洗脱碱，冲洗10分钟左右。

　　5、最后再用清水将涨发好的鱿鱼浸泡起来，便可加工烹制了。