今天吃超下饭的香辣水煮肥牛
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今天吃超下饭的香辣水煮肥牛
食材：肥牛卷、配菜、干辣椒、花椒、姜蒜、小米辣、香菜、火锅底料
调料：生抽、蚝油、料酒、鸡精、白糖
做法：1.肥牛焯水捞出备用
2.热油爆香姜蒜、辣椒火锅底料小火炒化
3.加入适量清水煮3分钟
4.加半勺蚝油，1勺生抽，少许鸡精、白糖调味
5.烧开后捞出汤渣
6.先把配菜煮熟捞出装盘
7.放入肥牛卷煮开后装盘
8.撒上辣椒段花椒，适量白芝麻
9.淋热油爆香，放上香菜段即可
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上海大鼓餐饮管理有限公司
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