手抓饼怎么做

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风酸脂7
2023-04-24 · 超过184用户关注了TA
知道小有建树答主
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手抓饼

油酥制作:

1.碗中油,面,盐,搅拌均匀即可

2.面粉和油同样多,盐可以少放
3.面不管多少,加适量盐,都是一半开水调匀,一半冷水调匀,掺和在一起揉成面团,搓成长条状,刷上油,醒半小时以上

4.擀成长方形,刷上油酥,折叠起来,中间压一趟出气泡,手压,筷子压都可以,然后卷起来,后尾留一点压成皮,放生胚底座,都做好,醒五分钟左右

5.擀皮,一层油纸,一层皮,放冰箱冷冻,随吃随拿出来做

6.如果做葱油的,就给油酥里放点剁碎的葱花调匀即可

7.同样刷上面皮上,卷起,醒面

上海大鼓餐饮管理有限公司
2018-06-11 广告
不管有多少配料 一般是按照先生后熟 先荤后素的顺序放,这里给您提供两个简单的资料,介绍一下过桥米线。 祝胃口好! 过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成。吃时用大磁碗一只,先放熟鸡油、味精、胡椒面,然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬出的汤舀入... 点击进入详情页
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