Question

切开的芒果怎样保存才不会变色

Answer 1

　　1、短期内，即半天内不变色：

　　清水保鲜法：将去皮后的芒果放置在清水里，使果肉隔绝空气。

　　适当容量碗具倒扣法：如果去皮后的芒果预计短期内打算食用掉，挑选适当容量倒扣可以覆盖住去皮后的芒果也可使芒果不变色。

　　2、一般期内，即一天左右不变色：

　　蒙上保鲜膜放冰箱里冷藏，选择放置的冰箱内部温度环境不宜过低。

　　3、长期内，即一天至三天内不变色：

　　真空保鲜法：真空保鲜盒，真空保鲜袋都可使去皮后的芒果隔绝空气，然后选择放置在冰箱冷冻层下一层即可。

　　温馨提示：去皮后的芒果最好还是尽快趁新鲜吃掉，否则建议采用晒芒果干的方法进行长期的保存。