Question

怎样自发海参

怎样自发海参

Answer 1

1. 干海参用纯净水清洗干净。
2. 用没沾过油的器皿加纯净水浸泡海参12个小时，中途换一次水。浸泡海参的纯净水至少要没过海参两指节。直至浸泡到海参发软，沙嘴浮出。
3. 用剪刀沿海参腹部剖开致两端，清洗掉海参腹内残余杂质，去掉沙嘴牙齿，只保留腹壁的筋。
4. 将腹筋从中间剪断，以便泡发得更大。
5. 清洗干净的海参放入电饭煲，加纯净水没过海参，点加热键，海参煮好后电饭锅会自动保温，保温4-5小时后看到海参已经被煮软，明显比之前发胖即可。
6. 将海参捞出，用纯净水泡发，密封保存冷藏2-5度12-24小时。
7. 如果喜欢吃筋道口感的冷藏12小时即可，不必发制过大。发制好的海参用食品袋分装冷冻保存。每天晚上取一根冷藏，第二天早上取出化好的海参可食用。

Answer 2

用纯净水浸泡2到3天（需换水）发好后放在开水中浸泡5小时左右即可

Answer 3

泡发海参需要以下几个步骤：

第一步：找一个干净没有油的盒子里面加入适量的纯净水然后将干海参放进盒子中盖好盖子放进保鲜冰箱里泡制20小时。
第二步：等时间到了之后拿出盒子取出海参用剪刀从肚子处剪开一个口子，清理出肠子和其中的沙子等脏东西，最后用清水洗净
第三步：取一干净小锅加入海参和纯净水，小火一直烧一个小时左右，用筷子试探海参的软硬，只要不像是棍子那么硬了就拿出来放到另外一个装有纯净水的盒子里浸泡，都煮软后在盒子里泡6个小时左右拿出继续煮，直到海参涨发到原来1.5倍左右大小的时候关火将海参放进清水里即可