Question

有什么好吃的素菜做法吗？

Answer 1

以下是几道清淡可口的夏季家常素菜：

1. 凉拌豆腐皮：将豆腐皮切成条状，用开水焯烫后放凉，然后加入葱姜蒜、酱油、醋、花椒粉、白糖、鸡精等调料搅拌均匀，放入冰箱冷冻一会儿，冷冻后更加清爽可口。

2. 凉拌黄瓜：将黄瓜洗净去皮后切成丝，加入葱姜蒜、醋、酱油、花椒粉、白糖、鸡精等调料，搅拌均匀即可。

3. 茄子蒜泥：将茄子切成小段，煮熟后晾干，加入蒜泥、酱油、醋、糖、鸡精、辣椒油等调料，拌均匀即可。

4. 西红柿炒鸡蛋：将西红柿切小块，加入少许盐和糖，拌匀后静置十分钟，然后和鸡蛋一起炒即可。

5. 蒜蓉粉丝：将粉丝用温水泡软，蒜蓉用油爆香。加入辣椒酱、酱油、醋、糖一起煮开后加入粉丝，搅拌均匀就可以了。

以上是一些简单易做、清淡可口的夏季家常素菜，希望对您有所帮助。