Question

吃秋葵会上火吗？秋葵吃多了会上火吗？

Answer 1

一般来说是蔬菜都是有降火的作用的，但是蔬菜的种类确实是比较多的，也不能说全部的蔬菜都有降火的作用，甚至有一些蔬菜吃多了还会上火，秋葵是最近比较流行的一样蔬菜，喜欢吃的人变得越来越多，那吃秋葵会上火吗？秋葵吃多了会上火吗？
1、吃秋葵会上火吗
秋葵是寒性食物，吃了不会上火的，相反夏天吃秋葵这种寒性食物会有降火的功效，所以，夏天上火的时候不妨吃一些秋葵，帮助身体降火。
2、降火怎么吃秋葵
(1)直接生吃
秋葵生吃寒性最重，因此降火的功效也会更加好。
做法：将刚买回家的新鲜秋葵用盐水浸泡后去除绒毛，然后直接食用，就像吃零食一样，新鲜秋葵口感微甜，十分的好吃，秋葵籽还有弹性，会增强食用趣味感。
(2)凉拌秋葵
凉拌秋葵寒性被充分保留，降火的功效仅低于直接生吃的秋葵。
做法：先将秋葵放在开水中焯一下，然后放入调配好的自制酱汁中，等到酱汁充分渗透到秋葵中就可以食用了。冰镇后口感会更加脆爽，食用前可以放在冰箱冷藏下。
3、体寒上火能不能吃
秋葵的寒性较重，体寒人士只能少量食用。
体寒的人不建议生吃秋葵，就算是上火，也要将秋葵烹饪后食用，减缓寒性，而且这样处理过的秋葵口感会比较鲜香，适合大部分的口味。
4、养生小贴士
为了避免细菌污染，在清洗秋葵的时候不要将秋葵“帽”给摘掉了，最好是准备烹饪的时候再切掉，这样既能避免细菌入侵，又能给秋葵内部“锁鲜”。
5、秋葵发黑了还能吃吗
秋葵发黑了不能吃。
秋葵中含有最多的就是蛋白质和各种糖类，这些成分在外壳受到轻微的损伤后便会很快的被氧化变质，当然菌类感染繁殖也不可避免，引起果荚变色，因此，秋葵发黑了就不能吃了。