Question

白凉粉是用什么做的？怎么做的呢？

Answer 1

冰粉是用冰粉籽制成，冰粉籽中含有多种维生素和矿物质，其营养价值比玉米、小麦等农作物要高上许多，具有清热解毒、镇静安神和祛痰的功效。

冰粉粉可以做凉粉，并且做出来的凉粉口感和状态是一模一样的，因此就有人认为白凉粉和冰粉粉是一个东西。其实从口感和用料上还是有区别的。

相关说明

冰粉是一道著名的传统小吃，属于眉山地区的夏季小吃。冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。 据考察，冰粉始于明朝末年的武阳(今眉山彭山区)创始人为王味缘，史称“味缘冰粉”。 

最初仅在眉山境内贩卖，后来逐渐传到周边市县，到了清朝中期传遍四川,盛于晚清时期，在文革时期达到鼎盛。那时彭山很多人家里都有几株冰粉，遍街都在吃冰粉，彭山的冰粉籽被知青们带到全国各地。

以上内容参考：百度百科-冰粉

Answer 2

白凉粉是一种传统中国甜品，主要由淀粉制成。以下是制作白凉粉的方法：
所需材料：
- 马铃薯淀粉或木薯淀粉 100g
- 冷水 500ml
- 糖 50g
- 白芝麻 适量
- 红枣 适量
步骤：
1. 将淀粉倒入碗中，加入适量冷水搅拌均匀。
2. 锅中加入剩余的冷水和糖，搅拌均匀，然后用中小火加热至糖完全融化。
3. 将淀粉和水混合物慢慢倒入锅中，不停地搅拌，直到淀粉和水混合均匀，没有颗粒。
4. 继续加热，直到混合物变稠，搅拌均匀，然后转小火继续加热 5 分钟。
5. 将煮好的白凉粉倒入模具中，放入冰箱中冷却 1 小时。
6. 取出冷却后的白凉粉，切成小块，撒上白芝麻和红枣即可食用。
温馨提示：
1. 搅拌淀粉和水的时候要搅拌均匀，以免出现颗粒。
2. 煮的时候要用小火，否则容易糊底。
3. 冷却的时间越长，口感越好。可以将做好的白凉粉放入冰箱中冷却几个小时或过夜。
4. 撒上白芝麻和红枣可以增加口感和美观。