鸡爪怎么做好吃
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凉拌鸡爪
准备材料：
鸡爪一斤、柠檬、香菜、葱、姜、蒜、小米辣、白芝麻。
制作步骤：
1、鸡爪洗净冷水下锅，加葱姜料酒煮，水开煮八分钟捞出过冷水；
2、将水沥干加入三勺生抽、两勺陈醋、两勺蚝油拌匀腌制半小时以上；
3、锅中放油，倒入桂皮、八角、香叶、蒜片、葱段、姜片、洋葱、香菜，炸至微焦，捞出食材，趁油热倒入装有白芝麻和辣椒面的碗中；
4、鸡爪中加入蒜末、小米辣、泡椒、香菜、葱、柠檬片、芝麻辣椒油拌匀，放冰箱冷藏一夜味道更好哦！
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上海大鼓餐饮管理有限公司
2019-09-23 广告
食材明细 凤爪60g 老卤适量 花椒适量 桂皮适量 八角适量 干辣椒适量 白糖适量 盐适量 调和油适量 料酒适量 麻辣口味 炖工艺 三刻钟耗时 简单难度 炖凤爪的做法步骤 1 准备好材料，凤爪处理干净。 2 凤爪下锅飞水（可以去腥）。 3 ...
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