花生是碱性还是酸性食物？
花生酸性食物。
花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。
花生的功效与作用：
1、控制食欲：花生是“高饱腹感”食物，能让你感觉更饱，或者饱的时间更长。
2、有助减盐：咸味花生不但能满足你吃咸的爱好，还不容易导致摄入过量食盐。
3、稳定血糖：研究发现，如果把饮食中的一份红肉换成花生，患糖尿病的风险会降低21%。花生会减缓碳水化合物的吸收。如果早上吃点花生，那么你一天的血糖都不会过高。
扩展资料：
花生不适宜人群：
1、胃肠道疾病患者
因为花生脂肪和蛋白质含量非常高，那些体寒湿滞、脾虚便泄，以及有胃肠道疾病的人不宜食用，否则会加重腹泻。
2、肝胆疾患患者
对于有肝胆疾患的人来说，花生会加重肝脏负担。
3、青春痘过多人群
皮肤油脂分泌旺盛、易长青春痘的人，也不宜过量进食花生。
4、高血栓人群
由于花生有止血作用，能增进血凝，促进血栓形成，所以那些血黏度高或有血栓的人不宜食用。
参考资料：
花生是属于酸性的食物。
花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。花生果实中所含有的儿茶素、赖氨酸对人体起抗老化的作用。花生果实中的脂肪油和蛋白质，对妇女产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。
拓展资料：
酸性食物是依据流行的酸性体质理论而来的，而不是指食物直接测试pH值的分类。即食物经过消化后最终形成氮、碳、硫、氯、盐等形成酸根留在体内的称酸性食物。诸如：牛，羊、猪、鸡、鸭、鱼肉、谷物等。
常见酸性食品：
1、强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。
2、中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。
3、弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。
参考资料：百度百科-酸性食物
