Question

怎样做辣白菜.

做的时侯能不能不用苹果.梨的

Answer 1

首先将白菜用大盐，将白菜脱水，然后在洗干净，最后用姜泥蒜泥，苹果泥辣椒粉白糖雪碧一起调成糊最后加一点炒熟的白面然后加韭菜最后均匀的抹在白菜里，最后将白菜压制脱水腌制。一般腌制7天后会有酸味同时亚硝酸盐的含量最低。

Answer 2

选白菜帮，斜刀削成片备用。锅里油热后放入花椒，炸出香味后捞出，放入干辣椒，倒入切好的白菜，加入白糖，醋，食盐，大蒜片，大火翻炒，就可以出锅了。

Answer 3

炒辣白菜：（1）白菜一棵（最好筒子白菜），去外层老皮，取三四片大帮，洗净坡刀切片。备用。（2）干红辣椒三四个洗净去籽切丝；葱丝、姜丝、蒜片及家常调料。（3）炒锅加热放底油，加葱丝、姜丝、蒜片、辣椒、花椒炝锅、滴少许醋，炝出香味，放入白菜片，大火快速翻炒半分钟，加醋，加盐，也可以依自己喜好加糖，翻炒，出锅，撒香菜。这样一盘入口甜酸，嚼着香辣的开胃美味就好了。

Answer 4

原料： 大白菜，盐，白醋，白糖，大蒜，蒜蓉辣酱，鸡精
制法： 大白菜用清水洗净，菜帮切成15mm见方的块，菜叶可切大些，放容器内加适量盐、多量白醋（用美国超市内常见的水果醋vinegar又便宜又好用）搅拌放置一小时，进味后倒去醋水，加白糖、蒜末、辣酱、鸡精拌匀即可装盘上桌（辅料多少以各人口味而异）。制作快捷，酸辣爽口。

Answer 5

哈哈，泡菜是吧？朝鲜酱，有多种价钱不一）大蒜，韭菜，萝卜，白菜，青瓜去囊！切片用盐腌制一段时间用水冲泡一段时间，用毛巾扭干或手捏干水！把红辣椒加大蒜打碎加入朝鲜酱，再用搅拌机打匀！放入弄好的白菜那些！再涂抹均匀，放入冰箱，冻一晚上，给分呀，大哥！还要日式的东西么？给分！