Question

玉米面窝窝头怎么做才能蒸出来不发硬？

想蒸山东六七十年代家家吃的那种窝窝头。

不是想蒸发糕；
开水和面蒸出来也只挨了老妈一顿骂；

大家多帮忙。

Answer 1

先把玉米面用热水烫一下（开水和面），做出的窝窝头会又松又软。
蒸好了别忘了喊我一起去吃呀！

Answer 2

凉水和面，放点碱，然和好的面醒几分钟再捏窝头上锅蒸就可以了，我们家是农村的以前在家经常吃，看妈妈就是这样做的

Answer 3

先把玉米面用热水烫一下（开水和面），做出的窝窝头会又松又软。
蒸好了别忘了喊我一起去吃呀！

Answer 4

因为窝窝头都是不发面的,是死面做的粮食,所以做出来又干又硬，如果你会蒸“发糕”的话可以加进去一起蒸。

Answer 5

教你一招,保证你的吃到正宗的窝窝头,上街上找一个警车,先给它两脚,在用石头把他砸烂,最后打110报警,到了公安局,拒交罚款,包你至少能吃15天的窝窝头啦,而且还免费呢!!嘿嘿!