做蛋糕时蛋白打发不起的原因是什么？ 1个回答 #热议# 发烧为什么不能用酒精擦身体来退烧？ 手机用户32073 2013-10-19 · TA获得超过150个赞 知道答主 回答量：110 采纳率：0% 帮助的人：146万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 这个原因有很多种。你如你的容器或者工具没洗干净，上面沾了油，或者蛋清里混进了蛋黄。还有就是鸡蛋不够新鲜，蛋清很稀。另外打发的温度过高，或者速度不够都可能出现你说的问题。 O.O盆和打蛋器都要干净(无水无油)~分蛋时要小心(蛋白里不能有蛋黄混入)~打蛋白时要朝着一个方向呢~温度高时蛋白不易打发~不新鲜的鸡蛋也能打发(至于坏鸡蛋就不知道了~没用过) 本回答被提问者采纳 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是？ 评论 收起 推荐律师服务： 若未解决您的问题，请您详细描述您的问题，通过百度律临进行免费专业咨询 其他类似问题 2021-05-25 我做蛋糕时，蛋白打发不起来是为什么？ 2022-02-28 蛋白没打发起来做蛋糕会有什么影响 2021-05-14 蛋糕打发不起来什么原因 1 2022-11-29 做蛋糕时蛋清打发不起来是什么原因 2022-03-23 蛋清打好了，蛋糕还发不起来，这是为什么呢？ 1 2023-01-13 蛋清打发不起来可以做蛋糕吗 2022-05-20 蛋清打发不起来可以做蛋糕吗 2022-10-09 做蛋糕时蛋白打发不起的原因是什么？ 更多类似问题 > 为你推荐：
