Question

苦瓜炒蛋的具体步骤？

请描述得清楚生活化一点，谢谢

Answer 1

1、苦瓜一个，洗净，去瓤，切薄片，小锅里烧开水，加点儿盐，把苦瓜片放进去烫一下，冲凉水，拧干水分。

2、鸡蛋2－3个，加盐打散。若希望滑嫩的口感，可以加点水淀粉进去，一起打散。

3、锅热油，加蒜片炒香，倒入苦瓜，翻炒几下，加盐，加一把炒熟的白芝麻，翻炒均匀，倒入蛋液，摊匀，等鸡蛋熟了就好了。我喜欢吃炒的老一点的鸡蛋，就多在锅里炒了一会儿即可．

Answer 2

苦瓜炒蛋

很简单的一个菜，却挺营养健康的。

用到的食材除了苦瓜和鸡蛋外，还有蒜头和芝麻。

做法如下：
1）苦瓜两条洗净，先切去两头，纵向剖开，挖去内里的瓤和籽，切厚片；
鸡蛋3个加盐打匀； 半头蒜剥皮切片； 另准备白芝麻适量。

2）炒锅热油，先下蒜片炒香，加入苦瓜，洒上芝麻，加盐翻炒，转中火，倒入打散的鸡蛋，
炒锅四面转转，让蛋液差不多能均匀的包裹住苦瓜，盖盖焖一会儿至蛋熟，炒开，盛盘

Answer 3

苦瓜去瓤切片、放适量油待油热放入葱蒜呛锅、出香味时放入(把蛋黄打开)鸡蛋、待其五分熟时在锅里把它打成碎块、翻炒几下放入苦瓜和醋(保证它维生素不被破坏)、炒啊炒、起锅前在放入盐糖味精和少量酱油、炒匀、就好

Answer 4

简单点的做法,先把苦瓜下去大火炒几分钟就下鸡下去炒几下就可以了