茶叶的嫩叶和老叶哪个营养更好？
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从药用价值方面上来说，当然越老药效越高，嫩了大多数有益化学成份含量低，老了多种药用成份的浓度都上来，这就是为什么越老味越浓的原因。例老姜味浓它的辛温发热散寒能力更强，老辣椒更辣吃起来更易发热。所以从形态上看嫩茶叶好看些，从功用上讲，老茶叶更益健康。在此提醒大家别瞧不上老茶叶，其实人家没钱的喝的粗茶更益健康。
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茶叶的营养价值主要来自茶叶的茶多酚和氨基酸，科学研究表明，茶叶越嫩，所含茶多酚氨基酸越高，所以，自然是越嫩越好。当然，这个是相对的，不能说芽还没出来那个营养最好，那是不对的
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你这个是百度经验里面复制来的我看到过呢的，不过还是谢谢你
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哈哈，被看穿了，也谢你的采纳
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当然是老叶营养更好!只是老叶不比嫩叶纤软，它很脆不方便沏茶☕…
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我估计是老的和嫩的，各有千秋吧？老的有老的营养丰富的方面弄的，嫩的有它营养丰富的方面。
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不老不嫩最好。太老了，积累的营养会流失；太嫩了，还没发育好，营养还没积累好。所以专家说的第二片叶子最好是有根据的。
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老的不行，时间久了营养都流失了，保存不好还会被虫蛀
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