用水解法研究下列物质，水解产物不全是葡萄糖的是（ ）A．淀粉B．糖元C．纤维素D．蔗
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A、淀粉的基本单位是葡萄糖，水解后的单糖全是葡萄糖，A错误；
B、糖原基本单位是葡萄糖，水解后的单糖全是葡萄糖，B错误；
C、纤维素的基本单位是葡萄糖，水解后的单糖全是葡萄糖，C错误；
D、蔗糖的基本单位的葡萄糖和果糖，水解产物有葡萄糖和果糖，不全是葡萄糖，D正确．
故选：D．
B、糖原基本单位是葡萄糖，水解后的单糖全是葡萄糖，B错误；
C、纤维素的基本单位是葡萄糖，水解后的单糖全是葡萄糖，C错误；
D、蔗糖的基本单位的葡萄糖和果糖，水解产物有葡萄糖和果糖，不全是葡萄糖，D正确．
故选：D．
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