Question

红豆如何快速煮烂

Answer 1

在煮之前泡好豆子，让它充分的吸收水分，这样煮的时候就容易烂。
1、电饭煲焖煮法：
电饭煲里加水煮开后打至保温档，过会儿重复。
泡过豆子的一两次就可以，没泡的豆子要三四次。
2、碱面法：
煮红豆的时候加一点碱面，大火煮开后小火焖煮5分钟就熟了，但这种不推荐，因为碱会破坏营养。
3、保温法：
红豆泡几个小时后加水煮开，立马倒入暖水瓶中，盖好盖子，不久就开花了。
4、干炒法：
把豆子放入炒锅中干炒，炒至颜色微黄，有香味飘出时再加水煮。
5、冷激法：
豆子用冰水浸泡，锅中水烧开后放入红豆，煮开后再加点冷水，反复几次，很快就开花。
6、冷冻法：
豆子用热水泡开后放入冰箱冷冻，第二天拿出来稍煮可熟。
7、热水浸泡法：
豆子加热水，盖上盖子泡30分钟，煮十几分钟可熟。（据说是中央一台教的方法）
8、高压锅法：
这是大部分人家里最常用的方法了，难煮的东西大都交给高压锅，大火煮开后小火15分钟即可。
9、高压锅焖煮法：
豆子不用泡，放入高压锅中煮开5分钟后关火，焖一会儿就开花了。
相对于传统高压锅煮法，这种焖煮省火，但不省时间。

Answer 2

大家好，我是七巧姐，今天教给大家一个快速煮豆子开花的小窍门，煮红豆不需要用水泡，10分钟快速煮烂开花。

Answer 3

根本就不需要煮的问题。过去人类没有更好的工具，才需要研究砂锅啊、煲汤啊、怎么煮烂啊之类的问题，现代人要懂得用现代的工具，不要强迫自己活在古代，特别是思维。
要搞清楚问这个问题的本质，就是红豆好吃、红豆有营养、怎么才能尽快吃到好吃有营养的红豆，那么答案是恍然大悟的：用豆浆机把红豆洗好泡好，开到红豆沙档（没有的话就用豆浆档）并定时到你起床前半小时左右，可以先放好糖，或者喝的时候在放糖。然后早饭时就可以美美地喝一杯红豆沙了，记得及时清洗豆浆机，来不及的话至少用水泡上，下班回来也好洗。
就是这么简单，是不是很气人。

Answer 4

我常用且不变味道的就是泡一晚上或放冰箱里几个小时。 以下是快煮红豆9种方法，你可以参考 1、电饭煲焖煮法： 跟我用的这个焖煮法其实是一样的，电饭煲里加水煮开后打至保温档，过会儿重复。 泡过豆子的一两次就可以，没泡的豆子要三四次。 2、...。红豆：热水＝1：4～6（or 更多），放一个晚上，隔天再煮，大约只须30分钟 就有熟烂的红豆汤可享用。 注意：红豆会涨大，所以不要放太多。红豆＋热水应小于保温瓶的6成 此方法适合用于制作少量红豆汤，要做多一点的话，请多弄几个保温瓶啰。 ...。豆子不容易煮烂,尤其是红豆,告诉大家我的两个快速煮烂豆 子的小窍门哦.红豆还是其他豆子只要将其放在冰箱冷冻室2小时拿出来再煮, 豆子很快就烂了;或者待水开锅时,兑入几次凉水,被凉水“激”几次,豆子就很容 易煮烂了! 煮豆粥时,很多人习惯将豆子提...。我觉得你煮豆子方法好像有点问题，豆子在煮之前一定要先浸泡，然后再煮就会很容易的煮烂了。再有就是你碾碎了一部分豆子再放回锅里同那些整个的豆子一起煮，汤会因为那些碾碎的豆子而变得粘稠，这些粘稠的汤包裹着那些没烂的豆子，所以使得这些...。1、电饭煲焖煮法： 跟我用的这个焖煮法其实是一样的，电饭煲里加水煮开后打至保温档，过会儿重复。 泡过豆子的一两次就可以，没泡的豆子要三四次。 2、碱面法： 煮红豆的时候加一点碱面，大火煮开后小火焖煮5分钟就熟了，但这种不推荐，因为碱会...。1、把绿豆像煮饭那样用高压锅煮一下，然后打开会看到绿豆都煮软了，再用一个勺子把煮软的绿豆捻碎，捻得烂烂的，再加水加糖烧开，这样就很像绿豆沙啦。 2、先用少量水（刚没过绿豆）大火煮，等水差不多干了（千万别太干，有次我煮都糊了:&），再...。烹饪前一天晚上用水将大红豆泡上，要泡得够久,至少8小时,如赶时间就用温水泡约3-4小时,总之等豆子涨大且颜色稍褪,红豆水也变红色就可沥干加水去煮。2.锅具如有快锅最佳,大滚冒气后,转中小火滚个25分钟再转中小火,待气压阀降下后几分钟再开起,保...。红豆汤可以利尿消肿,也是一种很好的减肥食品,最好不要放糖,用电饭煲煮成沙状最好.红豆汤做法 红豆汤冷食热食均宜，更是男女老少都适合的简单养生汤哦！材料 1 杯小红豆 5 又 1/2 杯水 (或可视喜好浓度酌量增减) 适量冰糖 作法 用清水将泡好的豆...。用水泡一晚上。再用热水煮，很快的。。泡不泡其实都行，煮的时候放少量的碱进去，很快就烂了， 而且味道还挺香哦~^。^ 满意请采纳