Question

美食养生

冬季美食与养生

Answer 1

一、冬季养生食谱-鸡丝汤
　　用料：鸡脯肉75克，火腿15克，冬菇15克，鸡蛋1个，淀粉20克，清汤375克。
　　做法：
　　1、将鸡脯肉切成丝，放入蛋清、淀粉拌好，放入沸水中稍烫后取出放入汤碗内；
　　2、将火腿丝冬菇丝连同清汤倒入锅中，加盐、胡椒粉旺火烧至汤沸后，冲入装鸡丝的汤碗内即可。
二、冬季养生食谱-酸辣鱼头煲
　　用料：三文鱼头1个，重约450克，洋葱150克切片，椰汁半杯，冬荫功汤包1包，煮冬荫功汤的汤包，西红柿3个，去皮去核切片。
　　调味：糖3／4茶匙，盐适量。
　　做法：
　　1.鱼头切开边(太大的鱼头切为4件)，洗净控干水，洒少许胡椒粉腌5分钟，沾一层很薄很薄的生粉，抹
　　2.烧热锅，3汤匙下油，放下鱼头，用慢火煎至微黄色，盛起。
　　3.烧热锅，l汤匙下油，放洋葱、西红柿略爆，下冬荫功汤包及椰汁，用筷子或木勺子搅动，使汤包溶化，加水2杯半煮滚，不要加盖，用中慢火煮10分钟，待汤料出味，下调味及鱼头煮至熟，约煮10分钟，煮时要翻动，无需加盖，原煲上桌。
三、冬季养生食谱-核桃仁粥
　　配方：核桃仁五十克、大米六十克。功效：补肾，健脑，通淋。
　　应用：核桃仁粥适用于失眠健忘、肾虚腰痛、泌尿系结石、小便余沥不尽、小便白浊。健康人食用能增强记忆力。长期食用，能祛病延年。
　　制法：将大米和核桃仁洗净，同放锅内煮熟即成。服法：可供早晚餐作点心食。
四、冬季养生食谱-粟米龙眼粥
　　配方：粟米一千克、龙眼肉十五克、粳米五十克。功效：补心肾，益腰膝。
　　应用：适用于心肾精血不足，心悸，失眠，腰膝酸软等症。
　　制法：①将粟米去壳，淘洗干净。②将硬米淘洗干净，放入铝锅内，加入粟米、龙眼肉，加水适量，置武火上烧沸，再用文火熬熟，加入白糖搅匀即成。
　　服法：作早晚餐食用。
　　禁忌：与杏仁同食，令人吐泻。
　　粟米性甘、咸、凉。入肾、脾、胃、手足太阴、少阴经。其功效于古书有载。《本草纲目》说：“煮粥食益丹田，补虚损，开肠胃。”可见冬季粟米龙眼粥为食，有补心肾，益腰膝的作用。
冬季养生食谱
五、冬季养生食谱-芝麻白糖粥
　　配方：芝麻五百克、白糖适量。功效：补阴血，养肝肾，乌须发，填精髓。
　　应用：适用于平时调补，以抗早衰。肺燥咳嗽、皮肤干燥。肝肾阴虚的头发早白及老人便秘等症。
　　制法：将芝麻拣净，放入铁锅内用文火炒香后晾凉，捣碎后，装入瓦罐内备用。
　　服法：食用时，每次两汤匙，放入碗中，再加白糖适量，用开水冲服。

Answer 2

适合8个月以上的宝宝，还能锻炼宝宝咀嚼能力

Answer 3

性寒要讲究

Answer 4

三九要进补。