Question

大料中发若味的有哪几种

大料中发若味的有哪几种

Answer 1

原料： 大蒜汁，辣椒油，麻芝，醋，黄瓜，豆芽，生姜 方法： 1、大蒜汁：大蒜剥皮后捣碎，捣碎成粘糊状，加入放凉的开水稀释。
2、稀释麻汁：先将芝麻酱倒入碗内，少放一点盐，再加一点酱油。朝一个方向搅拌，边搅边加少量70—80度的热开水搅均匀。