Question

酸梅酒的制作方法：

Answer 1

准备用料：青梅700毫升、冰糖500克、烈型白酒700毫升

步骤一：容器、镊子用酒精擦拭制消毒，晾干。

步骤二：洗净的青梅知去蒂，晾干。

步骤三：一层青梅、一层冰糖交叠，放入容器。

步骤四：倒入烈酒白酒（注意不要完全灌满，留少许空间）。

步骤五：密封避光储存（勿开盖），3个月道可饮用，陈年更佳。

步骤六：开封饮用。

Answer 2

青梅酒的做法（竹香缘秘制）： 1,青梅：白酒：黄冰糖的比例1：1：0.5，也就是1斤梅加1斤酒加5两糖（糖的比例可随个人口感而定，太多容易感觉腻。所以建议先按半斤的比例放，饮用时可再添加冰糖调味）


2,青梅用清水洗净，去掉果蒂（这一步非常重要，否则会苦），掠干表面水份。

3,广口瓶洗净，可用白酒消毒，放在太阳下晒晒。

4,按一层青梅，一层冰糖的顺序，将青梅与冰糖放入广口瓶中。
5,摆放好后倒入白酒，以完全没过最顶层的青梅为宜。
6,将瓶口用保鲜膜封口。
7,存放到阴凉通风处。左图是泡了15天左右的样子。

8,按同样的方法，再泡了两瓶。

Answer 3

梅子洗干净并晾干，准备可密封的广口玻璃瓶一个，将晾干的梅子倒入瓶中，再放入冰糖，最后倒入白酒，盖上盖子，放置阴凉通风处，泡制20天以上，即可饮用。我也泡梅子酒喝，这个泡酒也很讲究的，需要选一款纯粮酒，我选的是不添加食用酒精、香精、甜味剂、色素、口感剂等酒类添加剂的谷养康无添加纯粮酒，泡出来的酒口感相当不错，值得品尝。

Answer 4