Question

吃素和吃肉哪个更健康

Answer 1

首先，建议上“知乎”或百度贴吧“蔬食”吧寻找答案，那里更专业。

在保证营养的前提下，素食确实比杂食更有利于健康，素食者往往有较低的身体质量指数（BMI）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL）、血压、氧化应激水平以及较好的血糖控制，能降低缺血性心脏病、高血压、二型糖尿病、肥胖症和某些癌症的风险，主要是因为素食者往往摄取了较多的膳食纤维、钾、镁、维生素C和E、叶酸、类胡萝卜素、类黄酮及其它有益健康的植物化学物质，摄取了更少的饱和脂肪和胆固醇，以及酸性物质硫、磷和氯，其次是因为生物放大作用，植物性食物中的环境污染物残留量远低于动物性食物；但是，在不能保证营养的前提下，素食比杂食更不利于健康，因为蛋白质、维生素B12、维生素D、铁、锌、钙、碘、n-3多不饱和脂肪酸往往在动物性食物中含量更高或更易吸收，素食需要多费些心思来保证营养。

Answer 2

偶尔吃点肉，不能一直吃素，身体也会出现问题，所以要荤素搭配，合理科学的饮食。