Question

冷藏保鲜库和冷冻保鲜库有什么区别

Answer 1

一、冷藏保鲜是通过低温降低生鲜食品、农作物、种子果实等的生命活伍手动，延长其鲜度保质期，这时候食品的生命活动还是有的，只是很微弱了。
二、冷冻保鲜会使食品冻结，食品一旦被冻结，其生命活动就完全停止，可以长期保存。睁滑冷冻保鲜的优点在于保悉橘腊鲜期比冷藏保鲜长得多，而且食品完全停止生命活动，可以省下很多管理工序。不过缺点在于冷冻保鲜会对食品的组织结构造成一定程度的破坏。
三、水果、蔬菜等适宜选用冷藏保鲜库；肉类、海鲜可选用冷冻保鲜库。

Answer 2

本质区别没啥。

就和冰箱冷藏和冷冻一样，温度高低不同。