Question

洋芋筋的做法的关键是什么?

Answer 1

1. 土豆削皮磨成泥状，加少量面粉混合均匀，加面粉的目的是避免土豆泥太稀。

2.锅里放油，把磨好的土豆泥放锅里煎成饼。

3.不用在意厚薄，煎成两年金黄就可以出锅了。

4.把煎好的饼放凉后切成条状备用，青椒切丝，小葱切段备用，

5.锅里放油烧热，下青椒，然后下饼，饼是熟的所以炒热了就可以放盐和味精调味，出锅前放小葱增加香味。
调味的话可以根据自己的口味，我还加了孜然和一点辣椒面也很好吃。

烹饪技巧

• 面粉和土豆泥搅拌均匀

洋芋筋筋筋是一道美味的特色小菜，类似于凉皮，吃起来口感筋道，有嚼劲。洋芋就是土豆，洋芋筋筋的制作简单，面粉和土豆泥按照一定的比例和在一起，出锅后的洋芋筋筋呈现出金黄色，让人看了非常有食欲，再说撒上一点孜然和葱花，色香味俱全。

Answer 2

步骤
1.土豆削皮磨成泥状，加少量面粉混合均匀，加面粉的目的是避免土豆泥太稀

2.锅里放油，把磨好的土豆泥放锅里煎成饼

3.不用在意厚薄，煎成两年金黄就可以出锅了
4.把煎好的饼放凉后切成条状备用，青椒切丝，小葱切段备用，

5.锅里放油烧热，下青椒，然后下饼，饼是熟的所以炒热了就可以放盐和味精调味，出锅前放小葱增加香味。
调味的话可以根据自己的口味，我还加了孜然和一点辣椒面也很好吃。