Question

干花胶怎么吃?

Answer 1

花胶鸡汤 美容养颜
主料 100g干花胶 400g鸡脚
配料 30g北芪 5颗红枣 3片姜 适量料酒 1/3片陈皮 适量盐
花胶提前一晚泡水，用时开水中放入料酒、姜等，放花胶下水焯一会去掉腥味；
鸡脚洗净，也下开水中焯一下
高压锅中放入洗净的北芪、去核的红枣以及陈皮，适量的水；
盖上盖子，高压锅压约30分钟，食时加盐调味即可
红枣北芪炖花胶
鸡心枣12粒、北芪3钱、花胶2两、生姜2片
做法：
　1 .花胶先用冻水浸1日，令胶质软化，要不时换水，然后放入沸水内煮20分钟，熄火焗一会，取出洗净切片，
　2. 鸡心枣、北芪及生姜分别洗净，鸡心枣去核、生姜切片。
　3 .将以上材料全部放入炖盅内，注入适量水，隔水炖约4小时，最后加入幼盐调味，即可享用。
功效：
鸡心枣具有补气补血、养血安神之效；北芪亦是补气之良药；再配合含丰富蛋白质、胶质及磷质的花胶同炖成滋补养颜汤水，最适合于身体虚弱，容易患伤风感冒、失眠、心跳、头晕眼花及面青唇白等症状之人食用。