Question

如何炖鸡汤的窍门 清炖鸡汤怎么做好吃

Answer 1

原料:鸡肉2000克，香菇加水40克，木耳加水30克，香菜、姜片适量。
调料:盐3g，鸡粉4g，胡椒粉3g，料酒8ml。
练习:
1.把整只鸡清洗干净，剪去脚趾甲，把鸡爪塞进鸡肚子里，然后把鸡翅塞到鸡脖子下面，盘好。
2.将鸡肉放入碗中，加入水、姜片、香菇、木耳、盐、料酒、胡椒粉、鸡粉，用保鲜膜封好。
3.取蒸笼，把鸡肉放进去，把蒸笼放在烧开的电蒸笼上，盖上盖子，蒸2个小时，直到食材熟透。
4.揭开盖子，取出鸡肉，撕掉保鲜膜，放上准备好的香菜，即可食用。

Answer 2

1，买的草鸡一只，用的一半，在烧开的水里稍稍飞一下水即可
2，将鸡放入锅内，加满水，姜片，少许料酒，醋，红枣一颗，盖上锅盖（本人用的是高压锅，图省事），大火烧开，气顶上来后大火烧五分钟后改用小火继续炖十分钟左右
3，气下去后用盐调味即可

因为是草鸡，就没放其他东西，味道真是不错，清淡却很是香，但和家乡自家养出来的鸡的味道还是差异不小啊！

Answer 3

食材用料

鸡腿两个相克食物
姜片5片
香叶3片
八角1颗
桂皮1小块
良姜1块
花椒5颗
白蔻1颗
草蔻1颗
香菜适量
小葱适量相克食物
食盐适量
清炖鸡汤的做法

清炖鸡汤的做法图解11.鸡腿切块洗净，清水泡半个小时除去血水！
清炖鸡汤的做法图解22.把食材表种的大料清洗除去浮尘放在鸡块上！
清炖鸡汤的做法图解33.电压力锅种加入适量的清水，倒入鸡块和大料！
清炖鸡汤的做法图解44.电压力煲盖好锅盖，按豆／蹄筋键（40分钟）。这样可以是鸡肉更入味，肉质滑嫩！（鸡肉键只有12分钟，达不到效果）
清炖鸡汤的做法图解55.炖鸡汤的时间里，可以准备点香菜和葱花！
清炖鸡汤的做法图解66.40分钟以后电压力锅自动排气，20分钟后打开锅盖，一锅香气扑鼻的清炖鸡汤就做好了，适当放点香菜和葱花就可以了！
用手机看这道菜做法
小贴士

Answer 4

清炖鸡汤怎么做？