Question

冬瓜瑶柱汤的做法，冬瓜瑶柱汤怎么做好吃，冬瓜

Answer 1

冬瓜瑶柱汤

主料

冬瓜一段    瑶柱十几二十几颗    

辅料

姜丝少量    水1000ml左右    

冬瓜瑶柱汤的做法步骤

1. 原料

2. 将干瑶柱提前用水泡20分钟，冬瓜去皮切片；
2、将泡好的瑶柱捻开，撕成小条（泡到一定程度的瑶柱轻轻一捻就会成条了）

3. 炒锅中放一点油（只需够炒瑶柱的量），油热后依次放入姜丝、瑶柱丝煸炒，待炒出香味后放入冬瓜，翻炒1分钟后，加入两碗半水，盖上锅盖大火烧开15分钟，煮到汤色浓白，冬瓜变透明时，加盐出锅就可以了。

小贴士

1、以上是2-3个人的分量。
2、瑶柱本身含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜，所以汤里完全不用白糖、鸡精调味。
3、冬瓜还可以换成丝瓜、节瓜，白萝卜，煮出来的汤一样鲜美浓香。

Answer 2

用料
材料

冬瓜
瑶柱
油

做法
1. 瑶柱泡发，冬瓜切片
2. 炒一会儿加水滚后即可