Question

牛奶可以做成什么美食？

Answer 1

牛奶香蕉(这个是我高三啲时候经常吃啲噢~)
材料:牛奶.香蕉.
做法:1.用铁勺子刮香蕉.成泥状.

2.倒入牛奶.搅拌均匀.
tip: 不喜欢香蕉啲话.换成火龙果之类易搅烂的水果也是欧可啲.

放冰箱冰一下更好吃噢~

牛奶燕麦糊(这个也是我高三啲时候经常吃啲)
材料:牛奶.燕麦
做法:1.倒入牛奶煮至温热.加入燕麦.

2.边煮边搅拌.煮沸即可.
tip: 要用小火慢慢煮噢~边煮边搅拌.不然会粘锅底.

如果觉得淡可以放一点糖啲.

牛奶鸡蛋羹（生津止渴，滋润肠道）
材料：牛奶.鸡蛋.少许糖
做法：1.先将奶热开,要滚开蒸发掉水分,将它自然冷却;

2.将打匀的蛋放到冷牛奶里,调匀,加少许糖;

3.将调好的蛋奶放到锅里蒸,就像平时蒸鸡蛋羹一样;

4.出锅即食,也可放冰箱里冷冻后再吃。

双皮奶(这个就是经典之作了.吼吼~)

材料:牛奶.鸡蛋.白糖(本人觉得炼乳味道会更好噢~)
做法:1.放入牛奶和白糖拌匀，用小火煮.见奶热而不沸、白糖也已充分溶就要离

火(只能煮熟,白糖溶化即可,而不能煮沸,否则鲜牛奶中的蛋白质受 高温

变性凝固 ，就无法制作奶皮).

2.将奶液分别倒入几个饭碗内，静置冷却,待各碗的奶表面上有一层薄奶脂

凝成后，用细竹签沿碗边将奶皮挑起一角，将碗倾斜,使奶皮下的奶液流

入另一容器，这样，奶皮就留在碗底。按此方法，把各碗奶液都流到另一

容器里集中起来，只留下奶皮。

3.将蛋清放入容器，用捆绑起来的5根筷子，顺着一个方向高速搅打至蛋清

呈乳白色胶状的泡糊,倒入集中奶液的容器，搅匀，用纱布过滤，去掉杂

质，刮去面上的气泡，然后上屉架锅，用中火隔水炖,经过10分钟左右，

便成炖双皮奶。

牛奶布丁
材料：牛奶，QQ糖一袋（放4分之3就可以了.口味依据个人爱好选择噢~）

做法：1.将蒸锅中啲水烧开.将牛奶到入碗中上锅蒸4分钟.

2.闭小火将QQ糖到入瞬时针搅拌至全部融化(要一直向一个方向噢~)

3.关火将碗取出晾至到与室温一样

4.用保鲜模封好，放入冷藏室1个半小时到2量个小时即可。

牛奶粥（妈妈说这个是可以补虚损，健脾胃，润五脏啲）

材料：牛奶.大米.白糖适量

做法：1.先将大米淘洗干净,加水煮至半熟,去米汤;

2.加入牛奶,文火煮成粥;

3.加入白糖搅拌,充分溶解即食。

牛奶西米露(这个比较耗时间的)
材料: 牛奶.西米.糖.
做法: 1.烧一锅水，煮沸

2.将适量的西米倒入沸水中（注意，不要用水淘洗，一淘就糊）

3.关成中小火，慢慢煮，期间可隔个5min就用勺搅几下以防粘锅；大概15min后放

入糖继续熬

4.熬个40~50分钟后，可看到西米已全部转为透明，就可以关火了

5.将西米盛入碗中后，倒入一罐冰牛奶（我用的是旺仔牛奶），搅拌几下，放在边

上待凉（这里用了我妈教我的一招，将盛了西米露的碗放入装了半盆凉水的脸盘

里浸着，可以迅速降至室温，挺管用的），等不热了就可以放入冰箱冷藏了~
tip: 吃的时候.也可以加入自己喜欢啲水果噢~

Answer 2

纯牛奶这样做也很好吃