三汁焖锅怎么做 中国正宗三汁焖锅的做法
教你在家就能做出正宗三汁焖锅，酱汁是关键！
配料：
鸡翅中 8个、柿子椒 2个、虾 适量、鱿鱼圈 适量、胡萝卜 1个、红薯 1个、洋葱 半个、芹菜 1根、香菜 2根、红椒 1个、精盐 适量、黑胡椒粒 适量、柠檬汁 适量、料酒 2瓶盖、花生油 适量、蚝油 40克、甜面酱 40克、番茄酱 20克、生抽 8克、蜂蜜 13克、蒜 6瓣、姜 1小块；
步骤：
鸡翅洗净，背后切三刀，正面用牙签扎上小孔，便于入味。
2.鸡翅放入碗中，挤入柠檬汁，倒入料酒，加入切片的姜片，撒上黑胡椒，撒适量盐，翻匀腌半小时以上。
3.所有蔬菜洗净，全部切小块；
4.这是三汁焖锅的精髓，蚝油：甜面酱：番茄酱=2:2:1，再加入生抽和蜂蜜，搅拌均匀；
5.锅内下一勺食用油，下两片姜片炝一下锅，再放入腌好的鸡翅煎，两面都要煎，煎到肉皮收紧即可；
6.捞出鸡翅，放入整粒大蒜粒翻炒，大蒜爆香以后倒入所有蔬菜，翻炒。然后加入2/3的酱汁，翻炒均匀，倒入小半碗水；
7.鸡翅的两面都用剩下的酱汁刷匀，铺在蔬菜上，再放上虾和鱿鱼圈
8.刷上剩下的酱汁，仔倒入小半碗水，先大火烧开，然后盖上盖子转中火。20分钟左右，揭开盖，鸡翅熟了即可（时间长短，取决于你用的锅）；
9.撒上香菜装饰一下，开吃吧；
准备材料：
土豆、红薯 各两个
洋葱 半个
蒜 8颗
辣椒 2个
黄油 20g
盐、黑胡椒、辣椒面 少许
姜片、料酒 少许
肉类：鸡翅、牛肉、基围虾、墨鱼仔 随意
三汁酱：甜面酱、蚝油、番茄酱、蜂蜜、味极鲜 少许
做法：
1、将蔬菜全部切成滚刀块的形状。
2、用盐、黑胡椒、料酒、姜片将肉类品腌制10分钟左右。
3、将甜面酱、蚝油、番茄酱以2：2：1的比例调制成三汁酱，还可以加入一点点蜂蜜、味极鲜、辣椒面等。
4、准备好其他的涮菜。
5、热锅加入黄油融化后，加入洋葱蒜爆香，加入土豆红薯，撒盐黑胡椒、炒至五分熟，根据菜量加入少量热水。
6、码上鸡翅、牛肉等不易熟的肉，盖上焖10分钟，还可以在锅中间放红枣枸杞更加养生滋补。
7、10分钟后码上易熟的海鲜类基围虾、墨鱼仔等。盖上锅盖再焖10分钟
8、刷上准备好的三汁酱，撒些辣椒面。
9、再焖5分钟后可以开始吃了。
