Question

鸡腿的家常做法有哪些

Answer 1

食材与明细
鸡腿2只（琵琶腿）
黄酒3茶匙
生抽3茶匙
蜂蜜1茶匙
红糖1茶匙
白糖1/2茶匙
难度简单
时间十分钟
口味咸甜
工艺烧
照烧鸡腿的做法步骤
1.

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鸡腿去骨

2.

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去骨的鸡腿把肉厚的地方切几刀，让鸡腿薄厚均匀更容易熟。

3.

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在用刀背轻轻排一遍，让鸡腿肉更松嫩。

4.
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处理好的鸡腿，放入少许胡椒粉、1/2茶匙白糖、1茶匙黄酒

5.

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再加入1茶匙生抽酱油

6.

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加入调料后抓匀腌渍2小时

7.

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腌渍鸡腿的时候来调一碗照烧汁：1份红糖、2份黄酒、1份生抽，1/2茶匙老抽

8.

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再加入1茶匙蚝油

9.

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加入一份蜂蜜，和少许清水调匀备用。

10.

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锅中放1茶匙食用油，放入腌渍好的鸡腿，皮朝下煎制。（不粘锅可以不放食用油）

11.

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煎至八成熟放入调好的照烧汁。

12.

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中小火煮开，小火焖煮几分钟。

13.

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用筷子轻松扎透没有汁冒出，大火把汤汁收浓即可。

14.

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出锅、切块、装盘，来碗米饭，开吃吧！

Answer 2

做法

1. 准备好鸡腿两只

2. 剁好鸡腿后，烧开水焯一下

3. 油热后，倒入控干水份的鸡腿翻炒

4. 加葱花、酱油、花椒粉、大料粉，添少量的水继续翻炒，加盐和糖翻炒至熟烂，出锅前加适量味精

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