Question

盐焗鸡怎么做好吃窍门

Answer 1

盐焗鸡做法窍门
食材清单
光鸡1000克
盐焗鸡粉1包
料酒20ml
麻油适量
葱适量
姜适量

烹饪步骤
1/9

光鸡洗干净后用干布或纸巾吸干水分；
2/9

将盐焗鸡粉用香油调成糊状，留五分之一做蘸料用，其余抹在鸡的身体内外按摩一会；
3/9

腌制5-6小时以上，过夜最好。用清水稍微冲一下鸡的表面后滤去水；
4/9

铸铁锅内壁抹点油，锅底放入葱和姜片，
5/9

将鸡放在葱姜上面，加入料酒；
6/9

盖上锅盖小火焗15分钟左右，时间根据鸡的大小适当调整；
7/9

焗至用筷子可以在鸡肉最厚的部位轻松戳下无血水流出；
8/9

冷却后斩件蘸料或撕碎鸡肉后用调味料拌和都可。

Answer 2

Hello！我是到哪儿都受欢迎的盐焗鸡。相信大家都吃过，还不止一两次，想想都流口水。吃货就是要会吃也会做，这次是烤箱版，腌制后烤就可以了，是不是很简单。今天吃鸡，大吉大利。