Question

怎样做梅干菜酱肉包才好吃，梅干菜酱肉包的做法

Answer 1

• 主料

• 猪肉馅

  200克

• 面粉

  300克

• 辅料

• 水

  适量

• 酵母粉

  适量

• 黄酱

  适量

• 五香粉

  适量

• 料酒

  适量

• 梅干菜

  适量

• 笋丝

  适量

• 植物油

  适量

• 蚝油

  适量

• 大葱

  适量

• 姜

  适量

• 香油

  适量

• 精盐

  适量

• 鸡精

  适量

• 步骤

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  1.面粉加入酵母、水揉匀

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  2.发至3倍大。

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  3.肉馅加入提前炸好的黄酱、五香面、料酒腌制30分钟.

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  4.梅干菜泡开洗净切碎，笋丝也切成丁。

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  5.锅内加入植物油，倒入梅干菜和笋丁翻炒。

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  6.加入一勺蚝油。

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  7.翻拌均匀。

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  8.葱姜切末加入肉馅中搅匀。

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  9.加入梅干菜和笋丁，倒入香油，调入盐、鸡粉。

• 10.拌匀。

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  11.发好的面团排气揉匀，分成大小适中的小面团。

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  12.擀成片状，包入馅料。

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  13.包成包子。

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  14.包好的包子放入笼屉中，再次发酵20分钟。先小火烧开，在转中火13分钟，关火，捂几分钟

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  15.包子出炉。