Question

苦瓜炒鸡蛋怎么做能不苦?

Answer 1

把苦瓜里的水分煸干一些，苦瓜的苦味就能去掉不少，吃起来自然就不苦了。
苦瓜起锅后把锅洗一下，加平常炒菜2倍的油先润锅，油温5成热把打散的蛋液倒进锅内，然后用铲子把蛋液打散，打散后就可以把苦瓜倒进锅内和蛋液一起翻炒均匀，然后撒入适量的盐调味，翻炒均匀后就可以起锅装盘。

Answer 2

Answer 3

Answer 4

1：把苦瓜洗干净，剖开，取出瓜瓤。
2：用刀子，将瓜内的白色瓤衣，去除干净。
3：斜刀，把苦瓜切成薄片【苦瓜约半个】、
4：鸡蛋四个，加盐，糖，油，用筷子打均匀。
5：放入苦瓜片，搅拌均匀。
6：烧热油锅，文火摊熟【期间多移动一下锅子，避免炒焦】。
重点：苦瓜的瓤衣是苦味的重点，应尽量去掉为上。

Answer 5

苦瓜炒鸡蛋