Question

如何做出成功的蛋糕卷？

Answer 1

蛋糕卷是非常好吃的一种食物，其实现在很多人在家里也可以做出蛋糕卷。要做出成功的蛋糕卷，要注意两点，一个是要选择好比较好的配料，包括面粉一定要是专用的蛋糕粉。另外一方面是制作工艺中的一些关键步骤，包括搅拌在内，一定要做到位。

Answer 2

碗中加入牛奶、玉米油、精盐和3个蛋黄，用刮刀搅拌均匀，筛入低筋面粉，用刮刀拌匀，切勿久拌，避免产生面筋，3个蛋白，加入2滴白醋，用电动打蛋器，低速打出鱼眼泡，加入细砂糖，然后用高速，打至湿性发泡，取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中，翻拌均匀，

Answer 3

要做一个成功的蛋糕卷，首先就是要用泡打粉加上面粉进行发酵发酵以后，把面皮滚成椭圆形，放起来要进行醒面，然后才可以加入各种馅料，放入蒸箱里蒸，千万不能烤，因为烤的蛋糕卷太干，口感不好，必须用蒸箱，这样的蛋糕才是最美味的。

Answer 4

要做出成功的蛋糕卷的话，嗯，首先要把鸡蛋打了，蛋黄蛋清分离蛋清打成糊状，筷子地等不倒蛋黄倒在粉里，然后再用省办省两三个小时，然后再再，嗯，楼楼了，以后再醒醒了以后就放在那个烤箱里面烤。

Answer 5

做出好吃的蛋糕卷的大致步骤如下：

1. 蛋白加入砂糖打出弯角，蛋黄加入砂糖打匀；
2. 制作面糊，放入烤盘中烤制，出炉冷却；
3. 蛋糕抹上奶油，撒一下草莓粒，卷起来冷藏定型，即可做出成功的蛋糕卷。