Question

如何做出成功的蛋糕卷？

Answer 1

碗中加入牛奶、玉米油、精盐和3个蛋黄，用刮刀搅拌均匀，筛入低筋面粉，用刮刀拌匀，切勿久拌，避免产生面筋，3个蛋白，加入2滴白醋，用电动打蛋器，低速打出鱼眼泡，加入细砂糖，然后用高速，打至湿性发泡，取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中，翻拌均匀，
碗中加入牛奶、玉米油、精盐和3个蛋黄，用刮刀搅拌均匀，筛入低筋面粉，用刮刀拌匀，切勿久拌，避免产生面筋，3个蛋白，加入2滴白醋，用电动打蛋器，低速打出鱼眼泡，加入细砂糖，然后用高速，打至湿性发泡，取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中，翻拌均匀，碗中加入牛奶、玉米油、精盐和3个蛋黄，用刮刀搅拌均匀，筛入低筋面粉，用刮刀拌匀，切勿久拌，避免产生面筋，3个蛋白，加入2滴白醋，用电动打蛋器，低速打出鱼眼泡，加入细砂糖，然后用高速，打至湿性发泡，取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中，翻拌均匀，

Answer 2

蛋卷的做法1.准备好所需原料，低筋面粉即蛋糕粉、鸡蛋、白砂糖、黄油、纯牛奶、泡打粉等2.将鸡蛋打入事先准备好的容器内，加入5克白砂糖3.将鸡蛋与混合好的白砂糖均匀打发，电动打蛋器要匀速进行，不断变换档位4.在打好的蛋液中加入预先准备好的面粉约80克及泡打粉，均匀地打成糊状5.将融化好的黄油加入混合液体中，继续打匀，平底锅中均匀地涂抹上薄薄的一层黄油，用小火煎熟蛋液，再进行卷制，即成美味蛋卷。

Answer 3

可以准备一斤面粉，十个鸡蛋，一斤白糖，首先把鸡蛋搅拌均匀，倒入面粉当中，然后加入泡打粉和酵母，搅拌40分钟左右，在放入微波炉当中，可以适量添加一些黄油，味道会更好

Answer 4

面粉拌牛奶活成面。然后发酵再把发酵的面。揉成团擀成饼卷一些酱。放在锅里蒸。这样就成功的做好蛋糕卷啦！

Answer 5

首先呢，把面粉鸡蛋和水和成糊状做成蒸蒸成蛋糕，然后然后呢，把蛋糕上面突然涂上，奶油加上葡萄干那个一些水果这一类，然后卷起来就做成了美味的蛋糕卷了。